美味肉末四季豆丁的做法（简单易学的家常菜）

作为一道家常菜，肉末四季豆丁不仅营养丰富，口感也十分不错。其制作方法简单易学，适合新手厨师尝试。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

在开始制作肉末四季豆丁之前，我们首先需要准备好食材。需要准备的食材包括四季豆、猪肉末、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉和油。

二、处理食材

将四季豆洗净，去掉头尾，切成小段备用。将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。将青椒切成小块备用。

三、焯水煮四季豆

将处理好的四季豆放入沸水中焯水，煮至断生熟，捞出备用。

四、煸炒肉末

将锅置火上，加入少量油，放入猪肉末，用中火翻炒至变色。

五、加入青椒

将处理好的青椒放入锅中，继续用中火翻炒，至青椒变软。

六、加入四季豆

将焯水煮好的四季豆放入锅中，继续翻炒。

七、调味

加入盐、糖和生抽，翻炒均匀。

八、淋料酒

加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

九、勾芡

将适量的淀粉加入锅中，用中小火继续翻炒至汁水变稠。

十、出锅

将炒好的肉末四季豆丁装入盘中，即可食用。

十一、注意事项

在制作肉末四季豆丁的过程中，需要注意火候和调味。如果火候过大，容易糊底；如果调味不够，口感会不够鲜美。

十二、延伸变化

肉末四季豆丁是一道家常菜，也是一道适合创新的菜品。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，比如加入酱油、豆瓣酱等食材，增加口感的层次感。

十三、菜品搭配

肉末四季豆丁是一道适合搭配米饭的菜品。也可以搭配其他主食，比如馒头、面条等。

十四、营养价值

肉末四季豆丁富含蛋白质、纤维素等营养物质，具有提高身体免疫力、促进消化等功效。

十五、

肉末四季豆丁是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，适合新手厨师尝试。在制作过程中，需要注意火候和调味，并可以根据自己的口味进行调整。制作完成后，可以搭配米饭等主食一起享用，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。