香酥兰花豆，美味下饭佳品（外酥里嫩、口感独特，炸豆新吃法）

不仅口感清香爽脆、兰花豆作为一种蔬菜，而且营养价值丰富。你还有其他的吃法吗，除了传统的清炒兰花豆之外，但是？我就为大家介绍一种新颖的做法——香酥兰花豆，今天。外酥里嫩、这种炸豆方式，口感独特，是一种不可多得的美味下饭佳品。我们就来详细了解一下这种美食的制作方法和注意事项，下面。

准备兰花豆

去掉顶部的硬梗、准备好新鲜的兰花豆，洗净晾干。可以切成3，如果兰花豆过长-4厘米长的段。

配制面粉液

搅拌均匀后加入一定量的水，在碗中加入适量的面粉和淀粉。无明显稠度感即可、没有颗粒，搅拌至面糊稠度适中。

蘸面粉液

使其均匀覆盖在豆子的表面，将兰花豆逐个蘸入面粉液中。确保炸出来的豆子外酥里嫩，拍去多余的面糊、蘸好后。

备齐油炸材料

放入适量的炸锅中，加热至六成热，准备好清澈的食用油。

放入油锅中

将面粉液裹好的兰花豆逐个放入锅中。不要过多地放入锅中，要保证每个豆子都有足够的空间。否则容易影响油温和炸豆效果。

控制火候

需要不断调整火候，在炸豆的过程中。要用大火进行迅速煎炸、初次放入锅中时。保证它们均匀受热，慢慢翻动兰花豆，之后可以调至中小火。

颜色变化

兰花豆的颜色会慢慢变化，随着时间的推移。就可以取出沥干油、等到豆子表面呈现出金黄色、并且摸起来有些硬度时。

放在厨房纸上

让多余的油滤去、将炸好的兰花豆放在厨房纸上。

调味

在兰花豆表面喷上少量的盐和孜然粉。这样可以增添豆子的香味和风味。

配菜

在家庭聚餐或正式宴会上出现、香酥兰花豆可以作为配菜。面条等，可以搭配多种主食，如米饭、它是一道既美观又美味的小菜，馒头。

搭配主食

与其他蔬菜或肉类相互搭配、香酥兰花豆可以作为菜单中的一道主食，制成炒菜或火锅等美食。也为我们的味蕾带来了不同的享受、这种做法可以增加兰花豆的口感和营养价值。

营养价值

维生素和矿物质等营养成分，兰花豆中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类。营养丰富的美食，可以满足我们的味蕾、香酥兰花豆是一种热量较低、又不会造成身体负担。

食用安全

需要特别注意食用安全问题，制作香酥兰花豆时。要确保豆子已经干燥、否则会影响炸出来的口感、在炸豆之前。一定要控制好火候，在油炸的过程中、避免发生火灾。避免食用过量的油脂、在食用时，要将炸好的兰花豆放在无毒纸巾上沥干多余的油。

保存方式

也可以放在密封袋中保存，香酥兰花豆可以直接食用。放在阴凉，将炸好的兰花豆装入密封袋中，干燥的地方即可。又可以方便我们随时食用，这种做法既可以延长兰花豆的保质期。

营养丰富的美食，香酥兰花豆是一种口感独特。就可以轻松地制作出美味的兰花豆，但只要掌握了技巧，它的制作过程虽然比较繁琐。也能保持健康的饮食习惯，我们希望大家在享受美食的同时。