香烤茄子，美味可口的健康佳肴（以肉馅蒜香为主）

茄子是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。以肉馅蒜香烤茄子是一种特别美味的吃法，不仅口感丰富，还非常健康。下面，本文将介绍如何制作以肉馅蒜香烤茄子。

准备食材

准备好茄子、猪肉末、大蒜、姜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖等。

茄子的处理

将茄子去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟。取出沥干水分。

调制肉馅

将猪肉末加入姜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖等调料，搅拌均匀。

大蒜的处理

将大蒜剁成蓉状。

炒制肉馅

在锅中加入适量油，放入猪肉末炒制至变色，加入大蒜蓉继续翻炒。

烤盘的处理

将烤盘刷上一层油，放入处理好的茄子。

在茄子上铺上肉馅

将处理好的肉馅铺在茄子上，轻轻按压使其牢固。

香蒜液的制作

将大蒜蓉加入少许盐和香油搅拌均匀制成香蒜液。

加入香蒜液

在烤盘上的肉馅上淋上制作好的香蒜液。

预热烤箱

预热烤箱至180℃。

放入烤箱

将制作好的茄子放入预热好的烤箱，烤15-20分钟即可。

取出茄子

将烤好的茄子取出，装盘。

喜好调味

根据个人口味喜好，可以适量加入辣椒油或者香菜等进行调味。

营养价值

以肉馅蒜香烤茄子不仅口感丰富，而且营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。

以肉馅蒜香烤茄子是一道美味可口的健康佳肴，适合各个年龄层的人食用。制作简单，营养丰富，口感独特。建议大家尝试一下，一定不会失望的。