有机花菜炒肉片的做法是什么？如何保持营养不流失？

作为现代人，我们注重健康饮食的同时也追求美味的口感。今天，小编给大家介绍一道简单又营养的有机花菜炒肉片的做法。有机花菜富含蛋白质和维生素C，能够帮助身体抵抗疾病，而肉片则含有大量蛋白质和铁元素，能够提高身体免疫力。这道菜品做法简单，口感香鲜可口，是一道适合家常做的佳肴。

准备材料

为了做出一份美味健康的有机花菜炒肉片，我们需要准备以下材料：有机花菜、肉片、蒜末、生姜、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉和水。

处理有机花菜

将有机花菜摘去坚硬的外叶，然后用清水冲洗干净。将花菜掰成小朵，用开水焯水，然后捞出沥干水分备用。

处理肉片

将肉片洗净，用刀背拍松。然后切成2-3厘米的小块，加入盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟。

处理蒜末和姜末

将蒜瓣去皮，切成蒜末。将姜去皮，切成姜末。

热锅凉油

将锅烧热，加入适量的食用油，加入蒜末和姜末，爆香出味。

炒肉片

加入肉片，用中火翻炒至肉变色。

加入有机花菜

加入焯水好的有机花菜，继续用中火翻炒。

加入调味料

加入适量的盐、生抽、糖、料酒和胡椒粉，均匀搅拌，使调料均匀渗透到菜肴中。

加入水

倒入适量的水，翻炒均匀，让菜肴更加香嫩。

收汁

等到水分收干，淀粉勾芡，使菜肴口感更加浓郁。

装盘

将炒好的有机花菜炒肉片装盘，撒上葱花作为装饰。

味道更佳的小窍门

在炒菜时，加入一点料酒可以去除腥味，让菜肴更加鲜美。

健康美味双享受

这道有机花菜炒肉片不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康又美味的菜品。

家庭烹饪的美好时光

和家人一起在厨房中烹饪，是一件快乐的事情。这道有机花菜炒肉片可以成为您和家人共度美好时光的美食之一。

结语

有机花菜炒肉片既营养又美味，是一道家常菜中不可缺少的佳品。相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，现在就赶快去试着做一下吧！