香酥馒头鱼的制作方法（做出口感酥脆、肉质细嫩的香酥馒头鱼）

在中国南方地区尤其流行，香酥馒头鱼是一道受欢迎的美食。本文将为大家详细介绍制作方法、肉质细嫩的香酥馒头鱼需要一定的技巧和步骤，制作出口感酥脆。

准备所需材料

淀粉，盐，蛋清等材料，面粉、黑胡椒粉，在制作香酥馒头鱼前、料酒、花椒粉，需要准备鱼。

处理鱼肉

黑胡椒粉和料酒拌匀，将鱼肉切成片状，加入少量盐，腌制10分钟。

调制糊糊

将面粉、花椒粉和少量盐混合，淀粉，加入适量的水拌匀成糊糊。

将鱼片裹上糊糊

让其均匀地沾满、将腌制好的鱼片逐一裹上糊糊。

将裹好糊糊的鱼片放在馒头上

压实、将裹好糊糊的鱼片放在预先准备好的馒头上。

制作馒头皮

将面粉、揉成面团、淀粉、盐和水混合。再用刀切成与馒头大小相同的圆形皮，将面团擀成薄皮。

将馒头皮裹在鱼肉上

用手拍打使之黏合紧密，将圆形馒头皮裹在鱼肉上。

炸制香酥馒头鱼

炸至金黄色并捞出、将裹好鱼肉和馒头皮的香酥馒头鱼放入油锅中炸制。

制作配料

将葱、将青红椒切成小块备用、蒜切末，姜。

爆香调料

烧热后加入葱姜蒜末爆香，锅中加入适量油。

加入青红椒翻炒

加入适量盐和料酒提味，将切好的青红椒加入锅中翻炒。

放入炸好的香酥馒头鱼

翻炒均匀，将炸好的香酥馒头鱼放入锅中。

起锅装盘

撒上少许葱花即可、将炒好的香酥馒头鱼盛入盘中。

品尝美食

配上浓郁的调料、制作出口感酥脆，鲜香可口，是一道不容错过的美食，肉质细嫩的香酥馒头鱼。

我们可以轻松制作出口感酥脆、通过上述的步骤、肉质细嫩的香酥馒头鱼。而且美味可口，不仅营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。