一道简单又美味的家常菜——瑶柱蒸水蛋（学会这道菜）

在我们的日常生活中，每天三餐离不开菜肴的搭配。而对于一个家庭来说，有一道美味的家常菜显得尤为重要。今天我要介绍的是一道简单又美味的家常菜——瑶柱蒸水蛋。相信很多人都喜欢吃蒸水蛋，而加入了瑶柱的蒸水蛋口感更为细腻，香气扑鼻。下面我将详细介绍这道菜的制作过程。

一：准备食材及工具

想要制作好一道菜，首先要准备好所需要的食材和工具。制作瑶柱蒸水蛋需要用到鸡蛋、瑶柱、鲜奶、盐、清水等食材，同时还需要一个大碗、一个保鲜膜和一个蒸锅。

二：准备工作

在开始制作之前，我们需要对食材做一些准备工作。将瑶柱用水泡发。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鲜奶，搅拌均匀。将瑶柱切成小块备用。

三：蒸锅预热

蒸锅预热也是制作瑶柱蒸水蛋的重要步骤。将蒸锅加入适量的清水，放在火上加热。当水开后，关小火。

四：准备蒸蛋碗

准备一个大碗，将蛋液倒入碗中，再将瑶柱块均匀地撒在蛋液上面。

五：覆盖保鲜膜

将保鲜膜覆盖在蒸蛋碗上，可以让水蒸气不进入碗中，同时也可以让蒸出来的蛋液更为细腻。

六：放入蒸锅

将装有蛋液和瑶柱的碗放入预热好的蒸锅中，然后盖上锅盖。

七：蒸煮时间

蒸煮的时间也是制作瑶柱蒸水蛋的关键。一般情况下，需要蒸煮10分钟左右，如果碗中的蛋液较多，可以适当延长蒸煮时间。

八：检查蛋液

蒸煮时间到后，打开锅盖检查蛋液是否已经完全凝固。如果没有凝固，可以适当再蒸一会儿。

九：取出蒸蛋碗

将蒸好的蛋液取出，用勺子将上面的水汽去掉。

十：淋入香油

将香油淋在蒸蛋上面，可以让口感更为香滑。

十一：加入调料

再加入一些调料，如酱油、醋等，可以根据自己的口味进行搭配。

十二：装盘

将蒸好的瑶柱蒸水蛋倒在盘子里，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

十三：品尝美食

在经过这么多步骤之后，一道美味的瑶柱蒸水蛋终于完成了。趁着还热的时候，尝一口这香滑可口的蛋液，感受食物带来的满足感。

十四：制作小贴士

想要制作出更好的瑶柱蒸水蛋，有一些小贴士也是需要注意的。打蛋液时可以加入一点点的芡粉，可以让蛋液更为细腻。蒸煮时可以将碗盖上保鲜膜，可以让蒸出来的蛋液更为细腻。

十五：

瑶柱蒸水蛋是一道非常简单又美味的家常菜，制作起来不仅方便，而且味道也非常好。通过这篇文章的介绍，相信大家也已经了解了制作瑶柱蒸水蛋的详细步骤和小贴士，希望大家都能够亲自动手试一试，制作出属于自己的美味佳肴。

美味又简单，瑶柱蒸水蛋做法大揭秘

瑶柱蒸水蛋是一道常见的家常菜，味道鲜美、健康又营养，深受家庭和餐桌的喜爱。不仅如此，这道菜的做法也非常简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤就能制作出来。本文将以瑶柱蒸水蛋的做法为主题，详细介绍如何制作这道美味菜品。

一、准备食材，洗净备用

将2个新鲜鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。将1勺清水倒入碗中，再加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。将数片瑶柱用清水浸泡片刻，使其变软。

二、瑶柱切碎

将浸泡软的瑶柱取出，用刀切成小碎块备用。

三、加入瑶柱

将切碎的瑶柱均匀的倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

四、准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，然后将火调小，准备开始蒸瑶柱蒸水蛋。

五、将鸡蛋液倒入碗中

将鸡蛋液倒入蒸碗中，并用筷子轻轻搅拌几下，使瑶柱均匀分布在鸡蛋液中。

六、将碗放入蒸锅

将装有鸡蛋液的蒸碗放入预热好的蒸锅中，用保鲜膜包好碗盖。然后盖上锅盖，大火蒸10分钟。

七、取出蒸好的瑶柱蒸水蛋

当时间到了之后，关火，小心取出已经蒸好的瑶柱蒸水蛋。

八、洒上少量香菜末

将适量的香菜末洒在瑶柱蒸水蛋上，提升口感和食欲。

九、淋入适量生抽

淋入适量的生抽，调节味道，更加美味。

十、加入少量葱花

将适量的葱花洒在瑶柱蒸水蛋上，增添口感和香气。

十一、切成小块装盘

将瑶柱蒸水蛋切成小块装盘，搭配米饭或其它小菜食用，口感丰富。

十二、瑶柱的好处

瑶柱是一种非常珍贵的食材，具有滋阴润燥、提高免疫力、美容养颜等功效。

十三、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种非常好的营养来源，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。

十四、瑶柱蒸水蛋的做法简单易学，同时味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭和餐桌使用。

十五、结尾

通过上述的详细介绍，相信读者们已经掌握了制作瑶柱蒸水蛋的步骤和技巧。无论是作为主食还是小菜，这道菜品都能够带来无限的美味和惊喜。让我们一起动手试试吧！