薄荷蒸罗非鱼怎么做？步骤和技巧是什么？

在炎炎夏日，大家更需要享用一道清爽的鱼肴，其中薄荷蒸罗非鱼无疑是一个不错的选择。薄荷可以带来清新口感，而罗非鱼则有着丰富的营养价值，这两者的结合可以轻松打造一道美味佳肴。下面我们来看看具体的做法。

一、选购新鲜罗非鱼

罗非鱼以肉质细嫩、营养丰富而受到广泛喜爱，但选购时一定要挑选新鲜的。看鱼身是否完整无损，无腐烂、变色等现象；观察鱼眼是否明亮，鱼鳞是否光泽；闻一闻，若有异味则说明不新鲜。

二、处理罗非鱼

将罗非鱼彻底清洗干净，并在鱼身上挖上几刀，以便能让调料和薄荷入味。接下来，将罗非鱼放入蒸鱼器中，准备下一步的烹调。

三、准备薄荷

将新鲜的薄荷叶冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分，最后切碎成细小的碎末。薄荷叶不仅能够增添清香口感，还有助于去除罗非鱼的腥味。

四、切配辅料

将姜葱切成细末，蒜头拍烂备用。辅料的使用可以增强味道，并且有助于去除罗非鱼的腥味。

五、调制薄荷汁

将切好的薄荷末加入适量盐和糖，然后加入少许白胡椒粉搅拌均匀。最后倒入适量清水，拌匀成薄荷汁备用。

六、烹制罗非鱼

将切好的姜葱、拍碎的蒜头均匀地铺在罗非鱼身上。接着，将调制好的薄荷汁倒入蒸鱼器中，盖好锅盖，开火蒸煮。

七、烹调时间

一般来说，罗非鱼蒸煮的时间不宜过长，否则会影响口感。建议蒸煮时间控制在10分钟左右。

八、翻面蒸煮

蒸煮5分钟后，将罗非鱼翻面，再次加入适量薄荷汁进行蒸煮，时间控制在5分钟左右。

九、烤制罗非鱼

蒸煮完成后，将罗非鱼放入烤箱中进行烤制，使其表面呈现金黄色。这一步也可以用火烤的方法代替。

十、摆盘装饰

将烤制好的罗非鱼放入盘中，将薄荷叶撒在鱼身上作为装饰，再淋上适量的薄荷汁即可。

十一、罗非鱼的营养价值

罗非鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有预防作用。罗非鱼还富含钙、磷、铁等多种矿物质，有助于增强骨骼健康。

十二、薄荷的益处

薄荷具有清凉解暑、提神醒脑的作用，还可以改善口臭，缓解消化不良等问题。薄荷蒸罗非鱼不仅能够美味可口，还有益于健康。

十三、食用注意事项

在烹制过程中，要注意不要加入过多的盐和糖，以免影响健康。同时，也要注意罗非鱼的新鲜度，以免食用过期食品导致身体不适。

十四、其他佐料搭配

除了薄荷外，还可以使用香菜、韭菜等辅料进行搭配，使口感更加丰富。

十五、

薄荷蒸罗非鱼是一道清新口感的美味佳肴，选购新鲜的罗非鱼、准备好薄荷和辅料、调制好薄荷汁、烹制罗非鱼并进行烤制，最后再进行摆盘装饰即可。食用时要注意控制盐和糖的用量，以及罗非鱼的新鲜度，才能更好地享用这道美味佳肴。