瑶柱丝瓜汤的做法（营养美味，清热解暑）

夏天到了，气温不断攀升，人们很容易出现疲乏、口干舌燥、食欲不振等症状。为了保持健康，我们需要适当地调节饮食。瑶柱丝瓜汤是一道营养美味、清热解暑的汤品，有助于消暑降温。下面介绍这道汤的制作方法。

选材准备

第一步：准备材料。需要准备的材料有瑶柱、丝瓜、鸡肉、姜片和盐。

第二步：材料处理。将瑶柱浸泡在水中，去掉泡发后的沙子和杂质；将丝瓜洗净去皮，切成块状；将鸡肉洗净切成小块。

制作步骤

第三步：将鸡肉块放入沸水中焯水，捞起过凉水备用。

第四步：将姜片放入锅中炒香。

第五步：加入鸡肉块继续炒制，使鸡肉块变色。

第六步：加入瑶柱炒制，使其散发出香味。

第七步：加入丝瓜块，煮开后改小火煲30分钟。

第八步：加入盐调味，煮开即可关火。

美食享用

第九步：将汤倒入碗中，撒上少许葱花和胡椒粉点缀。

第十步：端上桌子享用。一碗热气腾腾、香气四溢的瑶柱丝瓜汤，让人垂涎欲滴。

瑶柱的功效

第十一步：瑶柱是一种贵重的海味，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够补充体力，增强体质。

第十二步：瑶柱还有清热解毒、滋阴润燥的功效，适宜夏季食用。

第十三步：丝瓜是一种低热量、高纤维的食材，能够促进肠胃蠕动，改善便秘。

第十四步：丝瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力，预防感冒。

第十五步：瑶柱丝瓜汤不仅营养丰富、味道鲜美，而且有清热解暑的功效。在夏季食用这道汤品，既可以满足口腹之欲，又可以保持健康。