蒸南瓜糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

秋季是吃南瓜的最佳时节，而蒸南瓜糕就是一道不可错过的甜点。不仅香甜可口，而且富含维生素和纤维素，对身体健康有很大的好处。今天就让我们一起来学习蒸南瓜糕的做法吧！

1.准备食材和工具

南瓜、糯米粉、白糖、鸡蛋、植物油、蒸锅、搅拌碗、切菜刀、切菜板

2.去皮切块

将南瓜去皮，洗净后切成小块，方便蒸熟后搅拌成泥状。

3.蒸煮南瓜

将切好的南瓜块放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟左右，直到软烂。

4.制作南瓜泥

将蒸好的南瓜块放入搅拌碗中，用勺子或压面机将南瓜压成泥状。

5.加入糯米粉

加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀至无颗粒。

6.打鸡蛋

将鸡蛋打入另一个搅拌碗中，搅拌均匀。

7.加入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入南瓜泥中，不停搅拌至均匀。

8.加入植物油

最后加入适量的植物油，再次搅拌均匀。

9.准备蒸锅

将蒸锅中的水烧开，放入蒸网。

10.倒入南瓜糕糊

将搅拌好的南瓜糕糊倒入蒸锅中，用铲子将表面刮平。

11.大火蒸熟

用大火蒸15-20分钟，直到南瓜糕呈现出金黄色和微微凸起的状态。

12.取出南瓜糕

用夹子或铲子将蒸好的南瓜糕取出，晾凉后切成小块。

13.上桌品尝

蒸好的南瓜糕香甜可口，可以直接食用或配以茶水享用。

14.保存方法

将蒸好的南瓜糕放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可保存2-3个月。

15.结语

蒸南瓜糕是一道经典的秋季甜点，不仅美味健康，而且制作简单。希望大家可以尝试一下，享受秋天的美好味道。