香酥杏鲍菇的制作方法与技巧（掌握这几个步骤，让你的杏鲍菇更加美味）

营养丰富的食材，杏鲍菇是一种口感爽脆、深受广大食客的喜爱，加上独特的香味。外层酥脆，内部鲜嫩的美味佳肴，而今天要分享的则是如何将杏鲍菇制作成为一道口感香酥。请跟随我一起来探索这道美食的独门秘诀！

一、准备材料

我们需要准备好一些必要的材料，在制作香酥杏鲍菇前。这些材料包括：淀粉、油等，盐，新鲜的杏鲍菇，鸡蛋，面粉，胡椒粉。我们就可以开始下一步了，将这些材料准备齐全后。

二、清洗处理

我们需要先将其进行清洗处理、在将杏鲍菇制作成为美味佳肴之前。然后将菇盖用清水冲洗干净，用刀将菇蒂修剪干净。然后捞出来晾干备用，接着、将杏鲍菇放到沸水中焯一下。

三、切片备用

将处理好的杏鲍菇切成薄片备用。切片的厚度不能过于厚实、否则容易破坏香酥口感，这里需要注意的是。

四、制作面糊

并加入适量的水搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉，将适量的面粉和淀粉混合在一起。并将所有材料充分混合在一起、最后再加入一个鸡蛋、制作成为一份均匀的面糊。

五、腌制杏鲍菇

加入适量的盐和胡椒粉，将切好的杏鲍菇放在碗里、拌匀后静置一段时间。这样可以使得杏鲍菇更加鲜嫩可口。

六、裹面糊

并均匀裹上面糊，将处理好的杏鲍菇蘸入制作好的面糊中。否则会影响口感、不能让面糊太过厚实、这里需要注意的是。

七、锅中加热

然后将裹好面糊的杏鲍菇放入锅中煎炸、将油倒入锅中加热。火候不要过大、否则容易导致外层煎炸过度，内部过于干燥、这里需要注意的是。

八、翻面煎炸

将其翻面继续煎炸，当杏鲍菇的外层呈现金黄色时。达到更好的口感，这样可以使得两侧的面糊均匀受热。

九、沥干油份

让其沥干多余的油份、将煎炸好的杏鲍菇捞出来放在厨房纸上。要用厨房纸轻轻擦拭杏鲍菇表面的多余油份，这里需要注意的是，以保证口感不腻。

十、撒上调料

然后将煎炸好的杏鲍菇摆放在盘中，将撒有盐和胡椒粉的小碟子准备好，并撒上适量的调料。并让其更加入味，这样可以增加其美味程度。

十一、搭配酱料

我们还可以搭配上一些酱料，沙拉酱等、除了撒上调料外、如甜辣酱。也更加符合不同人群的口味需求，这样可以让杏鲍菇更加丰富多样的口感。

十二、摆盘装饰

并适当进行美化装饰，将制作好的香酥杏鲍菇装盘摆放。要保持摆盘整洁美观，这里需要注意的是，让人一眼就能够被其吸引。

十三、享用美食

与家人朋友一起享用这道美食佳肴，将制作好的香酥杏鲍菇送上桌面。也可以感受到其中的丰富营养，在享用的过程中、可以品尝到其香酥可口的口感。

十四、小贴士

还有一些小贴士需要注意，在制作香酥杏鲍菇的过程中。以及杏鲍菇的切片厚度等，同时还要注意面糊的均匀涂抹，以免煎炸过度，比如说要控制好火候。

十五、

通过几个简单的步骤就能够制作出来，香酥杏鲍菇是一道美味佳肴。就可以让你的杏鲍菇更加香酥可口、只需要准备好材料，按照上述步骤操作。也希望你能够品尝到这道美食佳肴的美味，希望这篇文章能够对你有所帮助！