香煎小黄鱼的秘诀（一口咬下去，鲜美无比）

味道鲜美、深受人们的喜爱，其肉质细嫩、小黄鱼是海水鱼中的一种美食。是很多人关注的问题，如何让小黄鱼做出更加美味的菜肴。我们就来分享一下香煎小黄鱼的做法和秘诀，今天。

选料精细，选购新鲜小黄鱼

选料非常重要，为了做出口感更好的香煎小黄鱼。肉质应该紧致有弹性，首先要选择新鲜的小黄鱼，颜色应该金黄鲜艳。

去腥提味，用姜丝和料酒腌制

而腌制是的方法之一，要先将小黄鱼的腥味去除掉，做小黄鱼之前。加入少量料酒拌匀、放入碗中、用生姜切成丝，将小黄鱼放入腌制20-30分钟。

滴水不沾，干锅热油煎制

油也要先热、锅要先热，煎小黄鱼时。不容易粘锅，等油热后、才能让小黄鱼煎的更香，小黄鱼要滴干水分。

适当掌握火候，两面煎至金黄色

每面煎制2、一般是中火至大火，小黄鱼需要适度的火候-3分钟即可。就可以捞出装盘、待小黄鱼两面都煎成金黄色后。

用盐和胡椒粉提味

香煎小黄鱼需要适量的盐和胡椒粉提味。调味均匀即可、撒在小黄鱼上、将盐和胡椒粉混合在一起。

搭配蔬菜，营养更丰富

不仅能够为小黄鱼带来更丰富的口感，而且可以增加营养价值，香煎小黄鱼搭配清爽的蔬菜。青椒等蔬菜，空心菜、建议搭配豆芽。

清淡醇香，蘸料自制更美味

味道更加清淡醇香，香煎小黄鱼的蘸料可以自制。非常美味、姜末，将醋、花椒粉调制在一起、生抽，蒜末，蘸着小黄鱼吃。

五彩缤纷，调料拌出不同口感

拌出不同口感、香煎小黄鱼的调料也可以多样化。豆瓣酱，比如将生抽、口感更加浓郁，拌着吃、葱姜蒜末混合在一起。

口感升级，加入糖和醋提鲜

可以加入糖和醋，如果想要让香煎小黄鱼的口感更升级。醋可以提鲜，糖可以提升香气。只需要适量加入即可。

惊艳味蕾，加入咖喱粉或辣椒粉

可以加入咖喱粉或者辣椒粉，如果想要惊艳味蕾。既香又辣，非常开胃、这样做出来的小黄鱼。

提高颜值，加入色拉油

可以加入少量色拉油、为了让香煎小黄鱼的颜值更高。口感更加细腻，这样小黄鱼煎出来的颜色更加金黄鲜艳。

保留营养，不要剪开鱼头和鱼尾

不要剪开鱼头和鱼尾，为了保留小黄鱼的营养。口感更加嫩滑，这样可以让小黄鱼的味道更加浓郁。

注重细节，煎制前用水洗净

把表面的沙子和杂质清洗干净，在煎小黄鱼之前，这样做出来的小黄鱼更加安全卫生，要先将小黄鱼用水冲洗干净。

传统美食，用最简单的方作

其制作方法也非常简单、香煎小黄鱼是一道传统美食。就能够做出一道美味可口的香煎小黄鱼、只需要掌握好火候和调料的搭配。

其制作方法简单易学，香煎小黄鱼是一道美味可口的海鲜菜品。火候适度，腌制用料、都是做好香煎小黄鱼的关键、调料搭配协调、选料精细。相信每个人都能做出一份美味的香煎小黄鱼、只要掌握好这些技巧。