五花肉炒苦瓜片，鲜香可口的佳肴（家常菜）

深受广大食客的喜爱，五花肉炒苦瓜片是一道家常菜。具有清热解毒、苦瓜含有多种营养成分，降血脂，滋补养颜等功效、矿物质等、如维生素。更是让人欲罢不能，搭配五花肉的鲜香可口。让我们一起学习如何制作这道美食、下面。

准备食材

我们需要准备好一些食材，在做这道菜之前。蒜头和盐等调味品，需要的材料有苦瓜，五花肉、大葱。

处理苦瓜

切成薄片、将苦瓜去皮。去除苦涩味，然后将苦瓜片放在盐水中浸泡一会儿。

处理五花肉

并且用盐，料酒和生姜腌制一会儿，将五花肉切成薄片，增加口感。

切葱姜蒜

将大葱、生姜切成末备用，蒜头。

热锅凉油

开大火烧热、锅内放入油。将葱姜蒜末倒入锅中煸炒、待油温六成热后。

煸炒五花肉

煸炒至五花肉变色、将腌制好的五花肉倒入锅中。

加入苦瓜片

继续翻炒，将浸泡好的苦瓜片加入锅中。

加入调味品

加入适量的盐和鸡精等调味品，在苦瓜和五花肉翻炒的过程中、使其更加鲜美可口。

加水焖煮

加入适量的水、使苦瓜更加软烂、在不断翻炒的过程中，焖煮一会儿。

调整口味

可以增加或减少盐等调料，根据个人口味调整调味品的用量。

出锅装盘

装盘即可，关火、待苦瓜煮熟后。红椒等装饰，可以加入适量的香菜。

品尝美食

香气四溢，五花肉炒苦瓜片出锅后、色香味俱佳。让人胃口大开、一口下去、苦瓜的清香和五花肉的鲜美交融在一起。

适宜人群

尤其是喜欢苦瓜的人，这道菜适合各个年龄段的人群食用。口干舌燥，身体虚弱等人群有很好的调理作用，对于肝胆经常不适，苦瓜具有清热解毒的功效。

注意事项

需要注意火候和时间掌握，在制作过程中。以免影响口感和营养价值，不要过度焯水和翻炒。

制作简单易学，五花肉炒苦瓜片是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。做出属于自己的美味佳肴，希望大家能够掌握制作方法。