五花肉炒韭菜的家常做法（清香爽口）

不仅口感更加丰富，还能为家庭营养添色，五花肉与韭菜是两种极为常见的食材，将它们融合在一起。下面我将为大家介绍一下五花肉炒韭菜的做法。

一、准备食材：葱姜蒜，韭菜、盐，生抽，油，料酒、鸡精，五花肉。

韭菜洗净切成段、在准备食材时要注意切五花肉成小块。

二、五花肉焯水处理。

煮沸后捞出冲洗干净，将五花肉放入锅中，加入清水焯水。

三、葱姜蒜切末备用。

要注意切得均匀细小、在处理葱姜蒜时。

四、热锅加油爆香葱姜蒜。

放入切好的葱姜蒜炒香，倒入适量油，同时加入一勺料酒提香。

五、炒五花肉至金黄色。

直到五花肉表面呈金黄色，将焯水处理好的五花肉倒入锅中翻炒。

六、加入韭菜翻炒。

让韭菜表面均匀受热，将切好的韭菜加入锅中、快速翻炒。

七、加盐调味。

让韭菜口感更加鲜美、加适量盐调味、待韭菜熟透后。

八、再次翻炒加鸡精调味。

让菜品口感更加丰富，再次翻炒，将盐均匀加入后、加入适量鸡精调味。

九、放入适量生抽。

增加食材的鲜嫩口感，在调味时适量放入生抽。

十、淋上少许芝麻油提香。

提香整道菜品、最后将少许芝麻油淋在锅中。

十一、出锅装盘即可。

清香爽口，将五花肉炒韭菜装盘即可，鲜嫩可口。

十二、五花肉的选购技巧。

带有一定的肥肉花纹，应该挑选色泽红润，肉质细嫩，这样制作出来的美食口感更好、选购五花肉时。

十三、韭菜的挑选技巧。

口感更加嫩爽、应选择叶片厚实，挑选韭菜时，无黄叶的韭菜，颜色翠绿。

十四、五花肉炒韭菜的营养价值。

能够促进身体健康、维生素和微量元素，五花肉炒韭菜融合了五花肉和韭菜的营养、含有丰富的蛋白质。

十五、。

而且能够为身体带来各种营养、五花肉炒韭菜是一道简单易学的家常菜，不仅口感丰富。为自己和家人制作一份营养丰富的美食，希望大家能够掌握这道美食的制作技巧。