五花肉炒菜花（用五花肉做的营养丰富的美食）

而且十分适合烹饪，口感鲜美，它肥瘦相间、五花肉是我们中国厨房里的常见食材之一。我将为大家介绍一道利用五花肉做的美食——五花肉炒菜花、今天。

一、准备材料

在开始烹饪前，我们需要准备好所需的材料：适量清水、1颗大头菜花，适量生抽，1个蒜头、适量料酒，500克的五花肉，适量生粉、适量盐，2片姜。

二、五花肉的处理

料酒，生抽，用清水焯水，去除血沫和腥味，切成小块，生粉腌制20分钟，然后放入碗中加入适量盐，将五花肉洗净。

三、菜花的处理

捞出备用、将大头菜花剥成小朵，洗净放入开水中焯水2分钟。

四、调制调味料

将一小碗清水倒入碗中加入少量生抽、盐，生粉调制成酱汁，将蒜头和姜切成末备用，料酒。

五、开始烹饪

烧至6成热，撇去油脂后加入姜末、放入五花肉块煸炒至表面微焦、蒜末煸炒至香味扑鼻、取一个平底锅，倒入适量食用油。

六、加入菜花

加入适量盐继续翻炒2分钟，将焯水好的菜花倒入锅中翻炒均匀。

七、加入调味料

直到酱汁被菜花和五花肉充分吸收，翻炒均匀，倒入调制好的酱汁。

八、闷烧5分钟

直到五花肉和菜花完全熟透，加入适量清水，水分充分被吸收，盖上锅盖慢火焖烧5分钟。

九、撒上胡椒粉

撒上少量胡椒粉提味即可。

十、五花肉的选购

带有适量的肥油、选购五花肉时，肥瘦均匀，应该选择色泽鲜红、这种五花肉口感更加鲜美，纹理分明。

十一、菜花的选择

密实，颗粒应该均匀、外观应该呈现出淡绿色，菜花应该紧实，选择新鲜的菜花时应该注意，无病斑。

十二、五花肉和菜花的搭配

使得整道菜的味道更加丰富、五花肉的油脂可以很好地渗透到菜花中、五花肉和菜花的搭配非常合适。

十三、五花肉炒菜花的营养价值

五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而菜花含有丰富的膳食纤维和维生素C，一道美食里面融合了丰富的营养元素，五花肉炒菜花是一道营养丰富的美食。

十四、五花肉炒菜花的口感

配合起来非常美味、五花肉炒菜花的口感丰富多彩，五花肉的鲜美和嫩滑和菜花的脆嫩和清香。

十五、

通过简单的烹饪方法、五花肉炒菜花是一道色香味俱佳的美食，营养丰富的佳肴、就能制作出美味可口。享受一下这道美食带来的美妙体验吧，大家不妨试试做一下！