五花肉爆二笋的美味做法（家庭厨房不可错过的下饭佳肴）

整道菜品吃起来香鲜可口、口感清脆，成为了不少人喜爱的下饭佳肴，加上五花肉的香脆口感，五花肉爆二笋是一道经典的家常菜，由于二笋肉质鲜美。

准备食材：香油等，大葱、生抽、生姜，老抽，白糖、五花肉、二笋，蒜头、盐、料酒。

二笋也要选择质地鲜嫩的、五花肉要选用带皮五花肉，口感更好、准备食材时、这样做出来的菜品才更加美味。

处理五花肉：让它入味，用料酒和盐腌制半小时、将五花肉切成小块。

同时加入料酒和盐腌制，可以让肉质更加鲜嫩可口、五花肉要切成小块，方便煮熟后入味。

处理二笋：切成和五花肉差不多大小的小块，将二笋洗净去皮。

同时切成和五花肉相似大小的小块、处理二笋时，这样煮熟后入味效果更佳，要注意彻底去除它的外皮。

处理调料：白糖，将大葱、盐混合备用，老抽，蒜头切成末备用，同时将生抽，生姜。

蒜头切成末备用，生姜，处理调料时，需要先将大葱，这样可以增加菜品的香味；白糖，同时将生抽，盐混合备用、使调料更加均匀，老抽。

煮五花肉：放入五花肉块翻炒至变色，然后捞出沥干备用，热锅加油。

同时捞出沥干备用，这样可以让肉质更加入味、将五花肉放入热锅中翻炒至变色。

煮二笋：倒入适量清水，煮至软烂后盛出备用，放入二笋块翻炒至稍微变色，接着热锅加油，加入盐。

然后倒入适量的清水、煮至软烂后盛出备用，在热锅中放入二笋块翻炒至稍微变色，加入盐。

爆香调料：蒜末翻炒至香味四溢，再次热锅加油，放入大葱末，生姜末，翻炒均匀、倒入之前调好的混合调料。

蒜末一起翻炒至香味四溢、让调料充分融合，生姜末、加入大葱末，在热锅中倒入调好的混合调料。

将五花肉和二笋倒入锅中：继续翻炒均匀，接下来将之前煮好的五花肉和二笋倒入锅中。

继续翻炒均匀，将之前煮好的五花肉和二笋倒入锅中，让调料充分入味。

加香油出锅：再次翻炒均匀后出锅即可、最后加入适量的香油。

最后再次翻炒均匀后即可出锅食用，加入适量的香油可以增加菜品的香气和口感。

美食搭配：口感更佳，五花肉爆二笋可以作为下饭菜搭配米饭食用，也可以配上一份清爽的凉拌黄瓜。

同时还可以搭配上清爽的凉拌黄瓜，口感更佳，五花肉爆二笋是一道下饭佳肴，搭配米饭食用尤佳。

做法小贴士1：以免入味过重，五花肉腌制时不要加太多盐。

以免口感过咸，不要加太多，五花肉腌制时盐要适量。

做法小贴士2：否则口感会变差，二笋煮的时间不能太长。

一般需要煮到软烂即可、二笋煮的时间不能太长，否则口感会变得黏糊。

做法小贴士3：这样才能让菜品入味更好、调料要充分融合。

这样可以让菜品入味更好、口感更佳，调料要充分融合。

做法小贴士4：以免菜品口感变差，最后翻炒时不要过度。

以免菜品口感变得过于软烂，最后翻炒时不要过度，影响口感。

最终做出来的菜品才会更加美味可口，注意每一个步骤的处理方式、五花肉爆二笋是一道美味的家常菜品、需要准备好食材和调料。