用五花肉白果腐竹褒，做一道美味的家常菜（让你在家也能吃到餐厅级别的美食）

我们总是很快地就过完了一天、也很快地就吃完了一餐，在快节奏的现代生活中。偶尔花上一些时间、但是，来享受一下慢下来的生活呢、自己动手做一道美味的家常菜、有没有想过？我要为大家介绍的就是一道非常简单易做却非常美味的家常菜——五花肉白果腐竹褒，今天。

选料

选料是做好一道菜的第一步。50克的腐竹，50克的白果，5片生姜和1个蒜头，我们需要准备500克的五花肉。

处理五花肉

切成大约两厘米见方的小块，不然会影响熟透，用清水加少量盐和料酒烧开后焯水捞出、五花肉不宜过于厚。

处理白果和腐竹

这样煮的时候会更容易入味，白果和腐竹都需要提前用温水泡软。切成合适大小的块、白果需要去皮、去芯后，腐竹也要切成小段备用。

准备调料

蒜头切末备用、将生姜切成小块备用。料酒，白胡椒粉、老抽、鸡精等调料备用、取适量的生抽，盐。

开始烹饪

让其香味四溢，热锅凉油，将五花肉块放入翻炒至表面呈微黄色时，加入生姜和蒜末继续煸炒。

加入白果和腐竹

加入泡发软的白果和腐竹，继续煸炒，待五花肉变色后。

加入调料

加入调料，翻炒均匀、待白果和腐竹与五花肉充分混合后。

加水

让所有材料都能被完全浸泡在水中，倒入适量的水。

开始焖煮

转小火焖煮至五花肉变得酥烂，白果和腐竹也软烂入味即可出锅、开火加热至水滚。

成品展示

上面撒上葱花和香菜，即可食用，将褒菜装盘。

五花肉的口感

加上炖制时间长，五花肉是这道菜的主材料、它的口感细腻多汁、入口即化。

白果的味道

它的味道清甜可口、白果是一种营养丰富的食物，口感软糯。

腐竹的质地

但经过泡发后，质地变得柔软，质地较硬，腐竹是豆腐干的一种变体、带有豆腐香味。

调料的作用

调料的作用在于增加菜肴的风味和口感。老抽是调色用的，生抽；料酒是去腥提香的；盐是提鲜；白胡椒粉和鸡精是增加口感层次的。

腐竹等多种食材的味道于一体，营养丰富，它集五花肉，五花肉白果腐竹褒是一道简单易做却非常美味的家常菜，口感丰富，白果。都是一个不错的选择，无论是家庭聚餐还是招待客人。