手工制作水果酸奶蛋糕，味道清新美味（教你如何制作一款口感的水果酸奶蛋糕）

清新可口的蛋糕、水果酸奶蛋糕是一款风味独特。减少了一部分油脂，适合喜欢清新口感的人群、相比于传统的奶油蛋糕，水果酸奶蛋糕更加健康。我们就来一起学习如何制作一款美味的水果酸奶蛋糕吧、今天！

一、准备材料

要做出美味的水果酸奶蛋糕，准备材料非常重要，必须有新鲜的水果和优质的酸奶。我们需要以下材料：水果（草莓、柠檬汁，芝士粉，玉米淀粉、白醋，淡奶油，猕猴桃等），蓝莓、酸奶、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉。

二、制作蛋糕体

1.蛋黄加入细砂糖中搅拌均匀，将鸡蛋白和蛋黄分开。

2.搅拌均匀，在蛋黄糊中加入柠檬汁和白醋。

3.加入细砂糖继续打至湿性发泡、在另一个盆子中将蛋白打至硬性发泡。

4.轻轻搅拌均匀，将蛋黄糊和蛋白霜混合在一起。

5.轻轻搅拌均匀、筛入低筋面粉和玉米淀粉。

6.在表面抹平、将面糊倒入模具中。

7.用170度的温度烤20分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色，放入预热好的烤箱中。

三、制作酸奶奶油芝士层

1.用电动打蛋器打至成奶油状，将淡奶油倒入一个盆子中。

2.再次打至均匀，加入芝士粉和酸奶。

3.均匀抹平、把打好的淡奶油芝士倒在蛋糕体上。

4.继续烤制10分钟左右，再次放入烤箱中。

四、水果装饰

1.切成小块、去皮去核、将水果洗净。

2.可以任意排列，将水果块铺在酸奶奶油芝士层上。

3.让蛋糕更加美味、放入冰箱中冷却几个小时。

五、蛋糕切片

1.在模具的边缘用刀子切掉周围的部分，将蛋糕取出来，使其边缘平整。

2.每次切出一片，然后再用刀子从中心部位开始沿着圆形切下去。

六、注意事项

1.防止混入杂质，蛋糕制作过程中一定要保持清洁。

2.鸡蛋白一定要打发至湿性发泡才可以。

3.避免温度变化太大，烤制过程中不要频繁开关烤箱门。

4.防止热度导致水果变质、蛋糕完全冷却后再进行装饰。

5.蛋糕做好后可以保鲜膜封起来放入冰箱中保存。

七、优化提示

1.可以根据自己的口味选择不同的水果和酸奶。

2.可以在淡奶油中加入一些糖、如果喜欢更甜一些的口感。

3.让蛋糕更加美观、果酱等，表面装饰可以用巧克力丝。

4.增加口感层次，可以在蛋糕体中加入一些坚果。

8、成品展示

色彩艳丽，口感，制作好的水果酸奶蛋糕，清新美味。

9、食用方法

享受美妙的味蕾之旅，配上一杯茶或咖啡，细细品味，将切好的蛋糕放在盘子上。

10、适合人群

尤其是女性，此款水果酸奶蛋糕适合喜欢清新口感的人群。

11、健康价值

水果酸奶蛋糕更加健康、同时富含多种水果和酸奶中的营养成分、相比于传统的奶油蛋糕，减少了一部分油脂。

12、营养价值

对身体健康有益，矿物质和蛋白质等营养成分，水果酸奶蛋糕中含有丰富的维生素。

13、推荐理由

生日派对等必备的甜点、是家庭聚会，水果酸奶蛋糕是一款风味独特、清新可口的蛋糕，适合各种场合食用。

14、做法

酸奶奶油芝士层和水果装饰，制作蛋糕体、避免温度变化太大等，制作水果酸奶蛋糕需要准备好材料、鸡蛋白打发，注意事项有防止混入杂质。即可食用，最后将制作好的蛋糕放入冰箱中冷却。

15、结语

但是最终的成品让人满意，制作水果酸奶蛋糕虽然需要耗费一些时间和精力。而且健康营养，这款蛋糕不仅风味独特，清新可口，非常适合各种场合食用。