时蔬烩年糕，营养美味双重享受（15个步骤教你轻松制作美味的时蔬烩年糕）

中国传统美食千姿百态，其中年糕是备受欢迎的一种食品。但是大家在吃年糕的时候，往往只是单纯的加几种调料或者搭配其他食材，而忽视了它与时蔬的完美搭配。今天我们就来讲一下如何做一道营养丰富、美味可口的时蔬烩年糕。

第一步：准备材料

在制作时蔬烩年糕之前，需要准备好以下的食材：年糕、胡萝卜、土豆、豆皮、豆腐皮、香菇、青蒜、生姜、蒜头、盐、鸡精、生抽、油。

第二步：处理食材

将胡萝卜和土豆洗净、去皮，并切成均匀的小块。豆皮和豆腐皮泡软后切成适当的大小。香菇泡发后切成薄片。青蒜、生姜、蒜头分别切末备用。

第三步：热锅凉油

将锅烧热，加入适量油，然后放入青蒜和姜末煸炒，等到有香味出来后再加入豆皮和豆腐皮，翻炒一下。

第四步：加入胡萝卜、土豆

接着把切好的胡萝卜和土豆加入锅中，搅拌均匀，再加入一点清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

第五步：加入香菇

将切好的香菇加入锅中，翻炒均匀。

第六步：加入年糕

当香菇变软后，加入年糕，并倒入适量清水，让年糕煮软。

第七步：调味

待年糕煮至八成熟时，加入适量的盐和鸡精，调味后稍微翻炒几下。

第八步：加入生姜蒜末

将切好的生姜和蒜末加入锅中，继续翻炒，让其香味更加浓郁。

第九步：倒入适量生抽

加入适量生抽，调整口味。

第十步：加水煮沸

如果觉得年糕还不够软或者汤汁太少，可以再倒入一些清水，继续煮沸。

第十一步：放入青蒜

最后加入切好的青蒜，翻炒均匀。

第十二步：出锅装盘

待青蒜稍微变软后，就可以把时蔬烩年糕装盘出锅啦。

第十三步：调整口感

根据个人口味，可以加入一些醋或者辣椒油等调味料，让口感更加丰富。

第十四步：创意变化

除了上述的时蔬之外，你还可以根据自己的喜好加入其他食材，比如说豌豆、玉米等等，让它更加丰富多彩。

第十五步：品尝美食

现在，一道美味的时蔬烩年糕就做好了。它既有年糕的软糯口感，又有各种时蔬的营养，是一道既美味又健康的菜品。赶快来品尝吧！

时蔬烩年糕不仅简单易做，而且营养丰富、口感独特。在制作时蔬烩年糕的过程中，只需要注意食材的处理和调味的平衡，就能做出一道完美的佳肴。不妨在自己的餐桌上尝试一下这道菜品，感受它带给你的美妙体验。