小清新凉粉果冻怎么做？步骤和材料有哪些？

夏日炎炎，何不来一碗清新凉爽的凉粉果冻，消暑解渴？制作起来也十分简单，只需几步就能做出美味的小清新凉粉果冻，赶快跟着小编学起来吧！

原料准备

首先要准备好所需材料：燕麦粉、琼脂粉、水、白砂糖、柠檬、植物性奶油以及水果丁等。这些材料都可以在超市或者便利店里轻松购买到。

浸泡燕麦粉

将1勺燕麦粉加入碗中，倒入适量的水搅拌均匀后浸泡1小时。这样做的目的是让燕麦粉更加爽滑口感更佳。

柠檬汁制作

将柠檬切成小块，倒入搅拌机中打成泥状，然后将泥状柠檬倒入一碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后备用。

琼脂粉的使用

将琼脂粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后放置备用。注意，琼脂粉的比例一定要严格按照包装上的说明来添加。

植物性奶油使用

将植物性奶油融化后倒入碗中，搅拌均匀备用。植物性奶油是为了让凉粉果冻更加滑润可口。

凉粉制作

将浸泡好的燕麦粉和植物性奶油倒入一个容器中，搅拌均匀。接着将水煮沸，倒入容器中搅拌均匀，最后加入适量的白砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解。

添加柠檬汁

将搅拌好的柠檬汁倒入凉粉中，再次充分搅拌均匀。这样做可以让凉粉更加清新可口。

加入水果丁

在凉粉里添加自己喜欢的水果丁，如草莓、蓝莓、橙子等，再次轻轻搅拌均匀。这样可以让凉粉看起来更加诱人。

加入琼脂粉

将之前备好的琼脂粉倒入容器中，再次充分搅拌均匀。这样做可以让凉粉果冻更加结实。

装入模具

将搅拌好的凉粉果冻倒入模具中，放置在冰箱中冷却1小时以上。

取出凉粉果冻

将冷却好的凉粉果冻取出，用小刀沿着模具边缘轻轻划开，倒出即可。这时候会发现凉粉果冻已经凝固了。

装饰制作

将凉粉果冻放入碗中，加入自己喜欢的配料，如薄荷叶、糖霜等，美化一下就可以端上桌子了。

口感享受

小清新的凉粉果冻口感清爽，香甜可口，滑润爽口，尤其是在炎热的夏日更是别有一番风味。

注意事项

在制作凉粉果冻的过程中要注意卫生和食品安全问题。除此之外，制作前一定要确保所需材料齐全，按照比例准确添加。

小清新的凉粉果冻虽然看起来很简单，但实际制作起来也需要一定的技巧。只有将所有的材料用心调配，才能做出口感清新、味道独特的凉粉果冻。赶快动手试试吧！