白菜鲜肉馅煎饺的制作方法（美味又简单）

煎饺，是中国传统小吃之一，既可以当早餐也可以当小食。相信大家在外面吃过很多次煎饺，但是自制的煎饺却更有味道，更加健康。今天我来给大家介绍一下白菜鲜肉馅煎饺的制作方法。

准备食材

在制作煎饺之前，我们需要准备好食材：白菜、猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉和花椒粉。

处理白菜

将白菜洗净，切成小块，用盐腌制约10分钟，拧去水分。

处理猪肉

将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉和花椒粉混合搅拌均匀。

拌制馅料

将处理好的白菜和肉泥混合搅拌均匀，使其成为馅料。

包制饺子皮

将饺子皮包上馅料，可包成各种形状，如月牙形、金字塔形、半月形等等。

加热煎锅

在煎锅中加适量的油，烧热后放入饺子，注意不要太拥挤。

煎饺的方法

在煎锅中用中火将饺子两面煎成金黄色即可。

防止粘锅

为了防止饺子粘锅，在放饺子时间隔放一点，还要不停地摇动锅子。

加入水蒸馏

如果不放心饺子是否熟透，可以在锅中加入适量的水蒸馏，盖上锅盖蒸一会儿即可。

配上蘸料

煎饺的口味更好，可以配上蘸料，如醋、生抽、辣椒油等等。

要点注意

要注意火候和时间，不能煎过了或者时间太长，否则饺子会变硬或者黏在一起。

家常做法

家常做法是最简单的，可以用剩菜剩肉炒馅料，再加一些蔬菜，就可以做出很多口味的饺子。

营养价值

白菜是富含营养素的蔬菜，其含有大量维生素C、维生素E和钙质，而猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，制作煎饺也是一种营养丰富的食品。

制作小贴士

如果你想让饺子更有形状，可以使用一个小器具来帮助你，只需将馅料放入然后将其塑成想要的形状即可。

自制白菜鲜肉馅煎饺，味道美味又简单，做法也不难，只需准备好食材，按照上述步骤操作即可。制作饺子过程中要注意火候和时间，配上蘸料更加美味可口，做出来的煎饺不仅口感好，还有营养价值，希望大家都能尝试一下自制饺子。