薄皮炸鸡块怎么做？家庭版薄皮炸鸡块的做法步骤是什么？

炸鸡块是快餐店中非常受欢迎的美食之一，但是外面买到的炸鸡块质量良莠不齐，而且价格也不菲。今天，我们就来学习一下手工制作薄皮炸鸡块的方法，让你在家也能享受到美味可口的炸鸡块。

1、准备鸡肉和面粉

在制作炸鸡块之前，首先需要准备好鸡肉和面粉。选用新鲜的鸡肉，切成大小均匀的小块；将面粉放入一个干净的容器中备用。

2、加入调料

将鸡肉放入一个大碗中，加入适量盐、胡椒粉、姜粉和蒜粉，根据个人口味可以适量添加其他调料。

3、腌制鸡肉

将调好味道的鸡肉均匀地搅拌均匀，然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

4、制作面浆

将适量的面粉放入一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成比较稠的面浆。

5、裹上面浆

将腌制好的鸡肉块逐个裹上面浆，确保每一块鸡肉都被裹上了足够的面浆。

6、再次腌制

将裹好面浆的鸡肉块再次放入冰箱，腌制15分钟，让面浆更加紧密地包裹在鸡肉块上。

7、制作炸粉

将适量面粉、盐、黑胡椒粉和泡打粉混合在一起，搅拌均匀，制成炸粉。

8、炸制炸鸡块

将裹好面浆并腌制过的鸡肉块逐个裹上炸粉，然后放入油锅中炸至金黄色。

9、控制油温

在炸制炸鸡块的过程中，要注意控制油温。油温过低会导致炸鸡块吸油，口感不佳；油温过高会导致炸鸡块表面焦黑，影响口感。

10、炸制时间

炸鸡块的炸制时间一般为5-8分钟，要根据鸡肉块的大小和油温来决定，同时也要根据自己的口感喜好来调整。

11、炸制后沥油

将炸好的鸡肉块捞出沥干油份，放在厨房纸上吸收余油。

12、装盘

将炸好的鸡肉块装盘，可以撒上一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、芝麻等。

13、享用美食

手工制作的薄皮炸鸡块，外脆里嫩、味道鲜美，营养丰富。现在，您可以享受自己亲手制作的美食了！

14、存放方式

如果有剩余的炸鸡块，可以用保鲜膜封住，放入冰箱中保存。不过最好在炸好后尽快享用，保证口感最佳。

15、

通过上面的步骤，相信大家已经掌握了制作薄皮炸鸡块的技巧。现在，你可以在家中自己动手制作美味的炸鸡块了。不仅可以保证食品质量和口感，还能够享受到制作美食的乐趣。