玉米莲藕排骨汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

冬日里，一碗热腾腾的汤，不仅可以暖身，还可以补充营养。今天要分享的就是一道美味营养的汤——玉米莲藕排骨汤。

准备食材，莲藕、玉米和排骨是主要材料，还需要一些调料如盐、料酒等。

处理食材，将排骨洗净后焯水去腥味，莲藕和玉米去皮后切块备用。

烧开水，将焯过水的排骨放入热水中焯煮去血水。

用油煸香葱姜蒜，加入排骨煸炒至变色。

加入适量料酒炒香后加入足量清水。

加入莲藕和玉米块，开锅后转小火炖煮。

期间需要不断地撇去汤面上的浮沫，以保证汤的清澈。

炖煮1个小时后加入盐，再煮20分钟左右即可。

如有需要可以放入一些鸡精或者味精来提升汤的口感。

玉米和莲藕的加入使得这款排骨汤更加的营养。

玉米中含有丰富的膳食纤维和维生素，莲藕则具有清热润肺的功效。

而排骨则具有滋阴补肾的作用，加上玉米和莲藕的辅助，一道美味营养的汤就诞生了。

炖煮过程中需要不断地撇去汤面上的浮沫，这样能够让汤更加的清澈。

汤最好是越炖越久，这样能够让营养更加的丰富，味道也更加的浓郁。

一碗美味营养的玉米莲藕排骨汤就做好了，喝上一口浓郁的汤汁，暖身又补身，真是冬日里的好选择。

制作玉米莲藕排骨汤其实并不难，只需要准备好食材和调料，按照步骤进行操作即可。这款汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合一家老小食用。