鱼腥草煲猪肺汤的做法是什么？有哪些健康益处？

猪肺汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，而加入鱼腥草之后更是具有滋补养生的功效。鱼腥草不仅是一种常见的中药材，而且也是一种美食食材。它含有丰富的维生素和微量元素，具有补肾壮阳、清热解毒的功效。下面我们来详细介绍以鱼腥草煲猪肺汤的做法和制作过程。

一、准备食材

在制作以鱼腥草煲猪肺汤之前，我们需要准备好一些食材。首先是猪肺，需要将猪肺洗净、切块、焯水去血沫。然后是鱼腥草，需要将鱼腥草洗净、切段备用。除此之外，我们还需要一些调料，如盐、生姜、料酒等。

二、焯水去腥

将洗净切块的猪肺倒入锅中，加入适量的水，放入一些生姜片和料酒，用大火烧开。待水开后，将猪肺焯水约5分钟，然后捞出晾凉备用。这样可以去除猪肺中的腥味，使汤更加鲜美。

三、将食材加入锅中

将焯好水的猪肺倒入炖盅中，加入鱼腥草段，再放入适量的清水。水量以炖盅七分满为宜，这样可以保证猪肺和鱼腥草能够充分煲出汤。

四、加入调料

将炖盅放入火上，加入一些盐，生姜片等调料，可以根据个人口味适当增减。然后用大火烧开，再改用小火慢慢炖煮。

五、炖煮时间

在小火慢炖的过程中，时间不宜过长，否则会影响汤的口感。一般来说，在小火慢炖30分钟左右即可，这样可以保证猪肺和鱼腥草的营养成分被充分释放出来。

六、炖汤技巧

在炖汤的过程中，我们需要经常检查汤的状态，看看是否需要添加水和调料。同时还要注意火力控制，让汤保持慢慢地滚动状态，不要让汤沸腾太猛。

七、去油方法

在炖汤的过程中，猪肺会出现一些浮油和杂质，这些都会影响汤的味道。可以在汤的表面撇去这些杂质和浮油，使汤更加清香可口。

八、营养价值

以鱼腥草煲猪肺汤具有丰富的营养成分，其中猪肺含有丰富的胶原蛋白和维生素B，有益于肌肤和身体健康。鱼腥草则含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有补肾壮阳、清热解毒的功效。

九、适合人群

以鱼腥草煲猪肺汤适合各个人群食用，特别是一些脾胃虚弱、体质不好的人。同时还适合夏季食用，因为鱼腥草具有清热解毒的作用，可以帮助我们调节身体状况，增强免疫力。

十、注意事项

在制作以鱼腥草煲猪肺汤时，需要注意食材的新鲜度和卫生情况。同时，也需要注意火候的掌握，保持汤的鲜美和营养价值。食用时要适量，不要过度食用。

十一、美味搭配

以鱼腥草煲猪肺汤可以搭配一些其他菜肴一起食用，比如凉拌豆腐皮、芝麻香油拌海带等。这些菜肴不仅可以增加餐桌的丰富性，还可以帮助我们吸收更多的营养成分。

十二、中医保健

以鱼腥草煲猪肺汤也是一种中医保健的方法。在中医理论中，猪肺具有润肺止咳、滋阴养血的功效。而鱼腥草则被认为具有清热解毒、通便利水的作用。经常食用这种汤品可以帮助我们调养身体和强健体魄。

十三、家庭制作

以鱼腥草煲猪肺汤是一道家庭制作比较方便的菜肴，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行炖煮即可。由于制作过程简单，因此适合各个家庭的妈妈们为家人烹制营养美味的汤品。

十四、推荐品牌

在选择食材的时候，我们可以选择一些品牌优质、口碑良好的品牌，比如福建晋江肉联厂、天仙牌等。这些品牌的食材都经过了严格的检测和筛选，可以保证其安全卫生和优良口感。

十五、

以鱼腥草煲猪肺汤是一道既美味又营养的汤品，具有丰富的营养成分和滋补养生的功效。通过掌握上述制作步骤和技巧，我们可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，滋润身体与心灵。