鱼香杏鲍菇怎么做？步骤详解和常见问题解答？

鱼香杏鲍菇是一道家常菜，在家做菜时是不可缺少的一种，它不仅好吃，而且营养丰富。很多人可能不知道怎么做才能做出一道美味的鱼香杏鲍菇，本文将为大家详细介绍做鱼香杏鲍菇的步骤和注意事项。

一：选购食材

在做鱼香杏鲍菇之前，首先要选择新鲜的食材。新鲜的杏鲍菇肉质鲜嫩，没有异味，颜色也非常漂亮。挑选时可以看一下外观，如果表面有黑斑或者发黄就说明不太新鲜了。

二：处理杏鲍菇

将挑选好的杏鲍菇放在水龙头下冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，把菇蒂切掉，菇盖切成薄片备用。

三：准备调料

在做鱼香杏鲍菇之前，先将调料准备好。需要准备生姜、蒜、花椒、辣椒等食材。将这些食材切成末，备用。

四：热锅加油

热锅后加入少量的油，让油均匀的铺在锅底上。油热后加入切好的姜末和蒜末，翻炒片刻出香味。

五：翻炒杏鲍菇

加入杏鲍菇片翻炒几分钟，让杏鲍菇变软后加入适量的盐和糖，继续翻炒。

六：加入调料

待杏鲍菇充分炒熟后，加入切好的辣椒和花椒末，继续翻炒一会儿，把香味充分散发出来。

七：加入酱料

在锅中加入料酒、醋、生抽、老抽，一起翻炒匀，让调料充分渗透到杏鲍菇中。

八：加入水淀粉

加入少量的水淀粉，让汤汁变得浓稠，以便让汤汁更好的包裹杏鲍菇。

九：放入杏仁

将炒好的杏鲍菇移至锅边，倒入杏仁片，再次翻炒匀，让杏仁和杏鲍菇充分融合在一起。

十：加入青红椒

放入切好的青红椒，翻炒几下，增加口感的丰富度。

十一：加入香菜

最后加入香菜末，翻炒匀。香菜的添加可以让整道菜更加清爽可口。

十二：出锅装盘

等到所有食材全部炒熟后，出锅装盘。将炒好的鱼香杏鲍菇装盘，撒上一些香菜末，就可以开动了。

十三：美食分享

将做好的鱼香杏鲍菇分享给亲朋好友，让他们一起品尝美食的滋味。一道好菜不仅可以满足味蕾，还能增进人与人之间的感情。

十四：健康饮食

鱼香杏鲍菇作为一道家常菜，不仅味道好，而且还营养丰富。它含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，对身体有很好的保健作用。

十五：

通过本文的介绍，我们了解了如何做出一道美味的鱼香杏鲍菇。只要掌握了正确的做法和注意事项，就能轻松做出一道让人满意的鱼香杏鲍菇。同时，做菜时还需注意卫生、健康，让我们在享受美食的同时，也保护自己的身体健康。