美味蟹味菇炒冬瓜做法大公开（快手菜谱，健康又好吃，）

而且含有丰富的营养成分，冬瓜是夏季常见的清凉蔬菜，不仅口感清爽。富含蛋白质和多种维生素的高营养菌类食品、而蟹味菇则是一种口感鲜美。而且美味可口，不仅营养丰富，做成一道美味佳肴，将这两者巧妙地搭配起来。为家人朋友带来健康美味、今天就来分享一下以蟹味菇炒冬瓜的做法、让你轻松掌握。

一、准备食材

为了制作出一道美味可口的蟹味菇炒冬瓜，我们需要准备好以下食材：盐巴、姜蒜末，油等，冬瓜，蟹味菇，葱花。

二、挑选食材

挑选到新鲜优质的食材才能做出更美味的佳肴，挑选食材是制作美食的关键之一。无斑点和外伤的冬瓜、果实挺拔、在挑选冬瓜时，需要选择表皮绿色；呈半球形的蟹味菇、而蟹味菇则需要选取整齐，白净。

三、处理食材

切成丁状，将冬瓜去皮去籽；沥干水分，切成片状，将蟹味菇用清水洗净；将姜蒜切末备用。

四、热锅加油

倒入适量的油，将锅置于火上，等待油温升高。

五、加姜蒜末

加入姜蒜末，油温升高后，煸炒出香味。

六、加入冬瓜丁

翻炒均匀，将切好的冬瓜丁倒入锅中。

七、加入蟹味菇

加入切好的蟹味菇片翻炒均匀，当冬瓜丁稍微变软后。

八、加盐调味

加入适量的盐巴进行调味，当蔬菜变软后，搅拌均匀。

九、加入葱花

最后加入葱花，翻炒均匀即可。

十、装盘

美食大功告成，将炒好的蟹味菇炒冬瓜装盘！

十一、注意事项

以免糊底，在烹饪过程中，要注意火候，不宜过旺。不宜过度搅拌，以免破坏蔬菜的口感和颜色、翻炒时要轻柔。

十二、营养价值

镁，具有降血压，蟹味菇含有蛋白质、提高人体免疫力等作用，钾，钙，预防心血管疾病、硒等多种营养物质；胡萝卜素、丙醇等多种营养成分、具有清热解毒，降低血压等作用、冬瓜含有维生素C。

十三、推荐菜品

适合各年龄段的人群食用、蟹味菇炒冬瓜是夏季清凉佳肴，也是一道美味又营养的素食菜品。如蟹味菇炒面，蟹味菇汤等，蟹味菇还可以制作成其他菜品。

十四、营养搭配

搭配起来具有更好的营养价值、冬瓜和蟹味菇的营养成分互补。如黄瓜、西红柿等，在食用的同时，还可以搭配其他清凉蔬菜一起食用。

十五、

营养丰富的素食佳肴，蟹味菇炒冬瓜是一道美味可口。不宜过度搅拌，在烹饪过程中，要注意火候。增加身体健康，在日常生活中我们还可以多食用清凉蔬菜，享受美食的同时也是一种享受生活的方式。