韩式小银鱼炒制大揭秘（来自厨师的秘方，让你轻松掌握）

其中韩式小银鱼更是成为不少人的，韩国美食一直备受大家的喜爱。营养价值极高，口感独特、它肉质鲜美。却需要一定的技巧，但是，想要把韩式小银鱼做到美味可口。教大家如何以炒制方式制作出鲜美可口的韩式小银鱼，今天，我将为大家分享一份厨师私房秘方。

一：食材准备

首先要准备好所需食材，在制作韩式小银鱼时。洋葱，盐、白糖，蒜，辣椒粉，一份好的韩式小银鱼需要用到鲜嫩的小银鱼、味精等食材。

二：小银鱼的处理

要在铺上纸巾的盘子里风干15、小银鱼清洗干净后-待小银鱼表面的水份全部被吸走后，才能下锅煮熟，20分钟。

三：小银鱼的焯水

加入少量盐和白糖，焯水一分钟左右，大火煮沸，将处理好的小银鱼加入开水锅中，捞出备用。

四：蔬菜的处理

蒜切末、将洋葱切成丝状备用。辣椒粉可以根据口味调整使用量。

五：炒制小银鱼

放入焯水后的小银鱼一同翻炒，起锅热油，翻炒均匀即可、加入洋葱丝炒香、再加入蒜末和适量的辣椒粉。

六：放调料

让小银鱼更加香味浓郁、可以根据个人口味加入适量的盐，在炒制的过程中、味精等调料进行调味。

七：关键技巧

需要注意火候的掌握、在炒制小银鱼时。过小的火候则会导致小银鱼口感不佳，过大的火候会让小银鱼炒糊。让小银鱼炒至表面金黄色即可，建议使用中火。

八：装盘

撒上适量的香葱和芝麻点缀即可、将炒制好的小银鱼装入盘子内。

九：搭配建议

可以搭配米饭或者凉面一同食用，口感更佳、韩式小银鱼是一道营养丰富的美食。

十：营养价值

钙，韩式小银鱼是一种富含优质蛋白质，锌等多种营养成分的食材，适宜各年龄段人群食用。

十一：适宜人群

特别适合儿童，补铁，小银鱼具有补钙、老人及营养不良者等人群食用，开胃等功效，润肺、孕妇。

十二：保存方法

在冰箱中冷藏2、制作好的韩式小银鱼可以放入密封盒中保存-3天即可。可以选择冷冻保存、如果需要保存更长时间。

十三：小贴士

这样可以起到去腥的效果，可以在焯水时加入适量的醋和生姜、如果你觉得小银鱼口感过腥。

十四：韩式小银鱼的变化

炸小银鱼等多种美食、韩式小银鱼还可以做成煎小银鱼、除了炒制，不同的烹调方式可以带来不同的口感体验，烤小银鱼。

十五：

相信大家已经掌握了如何制作美味的韩式小银鱼，通过以上介绍。就能轻松做出鲜美可口的小银鱼佳肴、只要掌握好制作步骤和技巧。享受美食，祝大家制作成功。