鲜嫩糖水鸡蛋的制作方法（一次成功的秘诀）

就一定要做到的口感和的颜色，既然选择了做鲜嫩糖水鸡蛋、下面就为大家介绍详细的制作方法。

材料准备

冰糖，料酒和红枣等材料，准备好鸡蛋、用清水洗净、水。

煮鸡蛋

然后加入一勺料酒，将鸡蛋放入锅中，这样可以使蛋壳更容易剥离、加入适量的水。水开后转小火、将锅置于火上、煮10分钟。

准备糖水

糖完全融化，用小火慢慢加热，将适量的冰糖和适量的水加入锅中。

加入红枣

继续用小火加热，将洗净的红枣加入糖水中。

将蛋剥皮

这样剥皮更加容易，将煮好的鸡蛋放到冷水中、等鸡蛋稍微冷却一下再剥皮。

制作糖水

让鸡蛋可以完全吸收糖水的味道、用小火慢慢加热、将剥好皮的鸡蛋放入糖水中。

糖水调味

调节糖水的味道，在糖水中加入适量的盐。

煮20分钟

让鸡蛋充分吸收糖水的味道和颜色，将鸡蛋和糖水一起煮20分钟。

闷15分钟

关火焖15分钟，让鸡蛋更好地入味，将锅盖盖上。

冷却

等冷却后再取出即可，将鸡蛋和糖水放到盆中。

装盘

可以点缀一些红枣或葡萄干增加颜值，将制作好的鲜嫩糖水鸡蛋装盘。

美食享用

是很不错的美食、制作好的鲜嫩糖水鸡蛋口感鲜美，甜度适中、入口酥软。

注意事项

否则糖水容易糊掉，在加热糖水的时候要用小火，影响口感和颜色。

食材搭配

搭配上一些水果或者蔬菜一起食用，可以根据自己的口味调整甜度和盐度、在制作时、效果更佳。

就可以做出口感完美的鸡蛋、以上就是制作鲜嫩糖水鸡蛋的全部步骤，只要按照以上步骤制作。都是不错的选择，无论是当成早餐或是下午茶。