学会做酸甜开胃糖醋排骨，轻松搞定美味晚餐（口感鲜美的糖醋排骨）

深受人们的喜爱，口感香甜可口、糖醋排骨是一道颇受欢迎的中华美食。本文将以酸甜开胃糖醋排骨的做法为主题，今天、带领大家轻松搞定美味晚餐。

一、选料须知：选择五花肉和配料

首先需要选好原材料，若要做出美味的糖醋排骨。多汁，建议选用五花肉或者猪肋排肉质更加细嫩，口感更佳。干辣椒，香叶等多种配料，还需要准备生姜，大葱。

二、肉类处理：切块、焯水

然后放入锅中焯水、将选好的五花肉或猪肋排先切成小块，去除血水和杂质，熟透肉质更加鲜美。

三、调料腌制：糖、酱油、盐、料酒、胡椒粉等混合

胡椒粉等多种调味品进行腌制、酱油，糖，将焯水好的肉块用盐、待腌制10分钟后备用，料酒。

四、配菜准备：洋葱、青椒、红椒

还需要准备洋葱，为了使糖醋排骨口感更加丰富、青椒、红椒等多种配菜。切成与肉块相似的大小备用，将配菜洗净。

五、炸制处理：油温掌握、反复炸至表面金黄

炸的时间不宜过长，将腌制好的肉块放入锅中炸制，否则会导致口感较为干燥。保证肉块表面呈现金黄色即可、同时油温要掌握好。

六、配菜炒制：先炒洋葱青椒再加红椒

再加入红椒进行翻炒，待其炒至七分熟后，口感更佳，这样可以保证颜色更加鲜艳，将配菜放入炒锅中，先炒洋葱和青椒。

七、制作糖醋汁：白醋、糖、番茄酱、盐、生姜等混合

将白醋、成为酸甜可口的糖醋汁备用、生姜等多种调料混合，番茄酱，糖，盐。

八、肉菜混合：糖醋汁加入肉菜翻炒

将混合好的糖醋汁倒入锅中进行翻炒、使其均匀沾染上调料、将已经炸制好的肉块和配菜倒入锅中。

九、加辣椒和香叶增味

加入干辣椒和香叶等多种调料，在最后的几分钟、增添糖醋排骨的香气和味道。

十、出锅装盘：美味上桌

口感鲜美的糖醋排骨就做好了，待肉块上色。让家人和朋友一起分享、将其装入盘中，美味上桌。

十一、煮饭技巧：糖醋排骨配米饭更佳

可以更好地平衡口感、让人欲罢不能，配上米饭食用。

十二、口感变化：尝试做成糖醋脆皮排骨

可以将肉块再进行一次油炸处理、做成口感更为酥脆的糖醋脆皮排骨，在做糖醋排骨的基础上。

十三、吃法变化：作为主食或小吃均可

口感依然，也可以作为下午茶时的小吃享用，糖醋排骨可以作为一道丰盛的主食搭配米饭。

十四、营养价值：富含蛋白质和多种维生素

是保持身体健康的一道营养佳品、糖醋排骨中富含蛋白质和多种维生素。

十五、轻松学会做糖醋排骨，享受美味晚餐

轻松学会做糖醋排骨、通过以上步骤，让你的晚餐更加美味。让你成为聚会中的美食达人，无论是家人还是朋友都会对你的厨艺赞不绝口。