猪骨冬瓜汤，轻松煲出解暑美味（家常小清新，暑热天气必备菜品）

夏日的酷暑，人们总是感到烦躁不安，而做一道猪骨冬瓜汤就可以轻松降温，消暑解热。这道汤不仅味道清香可口，而且还有清热解毒、排汗止渴、增强体质的功效。下面就来详细介绍一下如何制作一碗美味的猪骨冬瓜汤。

一、选择材料

在制作猪骨冬瓜汤时，我们需要准备好新鲜的冬瓜、猪骨、姜片和适量的盐。其中，最重要的就是要选择新鲜的冬瓜和猪骨，这样才能保证汤味道鲜美。

二、处理材料

处理好材料是制作好一碗猪骨冬瓜汤的重要步骤。将猪骨冲洗干净，放入锅中焯水去腥。将冬瓜去皮去籽切成小块，姜片备用。

三、清洗锅具

清洗锅具是制作汤品必须要做的事情。将锅子放入水中，加入一些碱粉搓洗，清除锅内的油渍和污垢。

四、烧开水

将锅子放在火上，加入足够的水，用大火煮沸。

五、焯猪骨

将焯好水的猪骨放入沸水中，焯一下捞出来，再用清水漂洗干净。这一步可以让汤底更加清澈，味道更加鲜美。

六、放入姜片

将焯好的猪骨放入锅中，加入适量的水，再放入姜片，大火烧开。

七、放入冬瓜

当汤烧开后，把冬瓜块放入锅中，再次大火烧开。

八、改小火

将火调小，让汤保持微微的沸腾状态，这样可以让汤更加浓郁。

九、盖上锅盖

将锅盖盖上，让汤煮20-30分钟，直到冬瓜熟软，汤变浓稠。

十、撇去浮沫

在煮汤的过程中，会出现浮沫，需要使用铲子或勺子将浮沫撇去，让汤更加清爽。

十一、加入适量的盐

等到汤快熟好的时候，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

十二、出锅倒汤

将汤倒入碗中，这样一碗美味的猪骨冬瓜汤就做好了。

十三、味道分析

猪骨冬瓜汤的口感清爽，味道鲜美，具有清热解毒、排汗止渴、增强体质的功效。

十四、食用提示

在享用猪骨冬瓜汤时，建议搭配米饭、馒头等主食，可以增加饱腹感，同时还能让人感到更加满足。

十五、

制作猪骨冬瓜汤并不难，只需要准备好新鲜材料和一些基本的厨具就可以了。不仅味道鲜美，还有多种功效，是一道非常适合夏天食用的美食。