手工制作椰蓉杏仁纸杯蛋糕（DIY健康甜点）

在疫情期间，很多人选择在家自己制作美食，一方面锻炼自己的厨艺，另一方面也能享受到美食的乐趣。而今天我们就来分享一道DIY健康甜点——椰蓉杏仁纸杯蛋糕的制作方法。这道蛋糕松软细腻，口感浓郁香甜，是适合全家人享用的美味佳肴。

准备材料与工具

为了制作出口感松软、鲜美可口的椰蓉杏仁纸杯蛋糕，我们需要准备以下材料和工具：

1.低筋面粉、泡打粉、盐、白糖、杏仁粉、椰蓉；

2.鸡蛋、植物油、牛奶；

3.纸杯蛋糕模具、打蛋器、面粉筛子、量杯、碗、勺子、烤箱。

椰蓉杏仁纸杯蛋糕的制作步骤

步骤一：将所有的干料混合在一起。

在一个碗里，加入150克低筋面粉、2克泡打粉、1克盐、50克白糖、50克杏仁粉和50克椰蓉，混合均匀。

步骤二：打散鸡蛋

将2个鸡蛋打入另一个碗中，用打蛋器打散，备用。

步骤三：加入液体材料

将80克植物油和100毫升牛奶加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀。

步骤四：混合干湿材料

将步骤一中混合好的干料倒入到步骤三的碗中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

步骤五：筛面粉

将混合好的面糊过筛，去除面糊中的颗粒，使面糊更加细腻。

步骤六：将面糊倒入纸杯中

将过筛的面糊倒入纸杯中，约7分满即可，注意不要过满。

步骤七：预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备好烤盘。

步骤八：将纸杯放入烤盘中

将纸杯蛋糕模具放入烤盘中，注意每个模具之间要留有一定的间隔。

步骤九：放入烤箱

将装有面糊的纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟。

步骤十：检查蛋糕是否熟透

用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出后没有沾到面糊，则表示蛋糕已经熟透。

步骤十一：取出蛋糕

将蛋糕从烤箱中取出，晾凉5分钟后才可取出纸杯蛋糕模具。

步骤十二：享受美食

待蛋糕冷却后即可享受美食啦！

制作技巧

1.在搅拌面糊时要轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

2.在倒入纸杯模具时，不要过满，以免蛋糕烤制时溢出。

3.每个模具之间要保持一定的间距，否则在烤制的过程中，模具可能会粘连在一起。

4.在烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型和口感。

椰蓉杏仁纸杯蛋糕是一道简单易学、美味可口的DIY健康甜点，适合全家人一起制作和分享。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法和技巧，不妨试着在家里制作一下，分享给你的家人和朋友吧！