自制五芳斋咖喱海鲜棕，做出味道比外面更好的海鲜棕（从选材到制作，完美呈现最佳的口感与色香味俱佳的美食）

海鲜棕是广东的传统小吃之一，深受广东人民的喜爱。五芳斋咖喱海鲜棕是其中最受欢迎的口味之一，尝起来特别香辣可口。在外面买海鲜棕虽然方便但是味道并不稳定，那么自己动手制作一下又何乐而不为呢？接下来将会详细介绍自制五芳斋咖喱海鲜棕的做法。

准备工作

首先我们需要准备海鲜、米粉、五芳斋咖喱酱、洋葱、胡萝卜、青椒、豆腐干、蒜、盐、糖等原材料，准备好一个炒锅和一个大碗。将海鲜放入碗中用水清洗，晾干备用。

腌制海鲜

将海鲜放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀后静置20分钟。这样可以去腥提鲜，让海鲜更加美味。

热锅炒香

将洋葱、胡萝卜、青椒切成小丁，豆腐干切成小块。将炒锅加热，倒入适量油，放入蒜末爆香后加入洋葱、胡萝卜、青椒和豆腐干翻炒。

加入五芳斋咖喱酱

当翻炒的蔬菜和豆腐干变软后，加入适量五芳斋咖喱酱，搅拌均匀。五芳斋咖喱酱的香味会渗透到海鲜棕中，让它的味道更加浓郁。

加水调匀

加入适量水，调匀五芳斋咖喱酱和水，让它们均匀混合在一起。继续用小火慢慢翻炒，让五芳斋咖喱酱和水熬出香味。

加入海鲜

当香味散发出来后，将腌制好的海鲜加入锅中，小火慢慢翻炒。这样海鲜和五芳斋咖喱酱会完美结合，让整个海鲜棕的口感更加丰富。

加入米粉

在另一个大碗中加入适量米粉和水，搅拌均匀。将米粉混合液倒入锅中，继续翻炒。让米粉充分吸收五芳斋咖喱酱和海鲜的味道。

调味

在翻炒米粉的过程中，根据个人口味加入适量盐和糖，这样可以使味道更加协调。继续慢火翻炒直到米粉变得有点焦黄色。

制作海鲜棕馅

将烤馍一分为二，将米粉和海鲜均匀地包裹在两片烤馍之间，制作成饼状。然后把饼状馅料放入蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

粘稠黏

将蒸好的海鲜棕馅放到热锅中，用小火慢慢翻炒，直到馅料变得粘稠黏。

包装

将炒好的海鲜棕馅放在烤馍上面，包装成圆形。用牙签固定。

油炸

将海鲜棕放到油锅中，炸至表面金黄色。捞出沥干油份即可食用。

食用方法

将海鲜棕切成小块，用酱油和辣椒油蘸着吃。口感香辣可口。

小贴士

如果你想让海鲜棕的味道更加浓郁，可以在烤馍上加上一层蛋液，这样可以让外面的皮更加脆。

自制五芳斋咖喱海鲜棕不仅美味可口，而且也可以控制材料的质量，健康又美味。按照以上步骤操作，你也可以制作出味道比外面更好的海鲜棕。