鱼香肉丝笨人版的做法是什么？步骤简单易学吗？

在家做一顿美味的饭菜，无疑是生活中最幸福的事情之一。而鱼香肉丝作为一道口感独特、色香味俱佳的经典川菜，更是家常菜谱中的不可或缺之一。但很多人因为不会掌握制作技巧而放弃尝试，今天我们就来详细介绍一下鱼香肉丝笨人版的做法，让你轻松成为美食大厨。

一、准备材料，选购新鲜瘦肉和适量的青红椒、胡萝卜、葱姜蒜等食材。

二、将肉洗净去筋膜，切成细丝，并用少量盐、淀粉、料酒拌匀腌制。

三、将青红椒、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。

四、将泡发好的木耳切成小段，用水煮熟备用。

五、制作鱼香酱汁，准备豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、料酒等材料。

六、热锅凉油，将肉丝放入翻炒至变色捞出备用。

七、锅中再倒入油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青红椒丝炒熟。

八、加入木耳和肉丝继续翻炒，注意火候不要过大。

九、加入适量的鱼香酱汁，继续翻炒均匀。

十、最后加入葱花翻炒即可出锅。

十一、出锅后可以根据个人口味添加少量醋或者辣椒油调味。

十二、为了增加菜品的美感和口感，我们可以在葱花上撒上一些芝麻或者香菜碎。

十三、为了使肉丝更加嫩滑，我们在腌制的时候可以加入少量的柠檬汁或者白酒。

十四、如果想要制作更加健康的鱼香肉丝，可以使用瘦肉代替肥肉，减少油的使用量。

十五、通过以上的步骤和技巧，相信你已经掌握了做鱼香肉丝笨人版的窍门和要领，赶快动手试试吧！

鱼香肉丝作为经典川菜之一，其口感独特、色香味俱佳的特点深受人们喜爱。通过本文介绍的制作步骤和技巧，相信大家可以轻松做出美味可口的鱼香肉丝，为家人带来一顿美味的晚餐。