用蟹粉炒芙蓉，美味无比！（一道家常菜品，简单易学，香鲜可口）

做一道美味的家常菜品既能满足自己的口味、在日常生活中、又能为家人带来舌尖上的享受。我要为大家介绍一道以蟹粉为主料的菜品——蟹粉炒芙蓉，今天。

备料

一些芙蓉菜和适量的蟹粉、准备两个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。

处理食材

蟹粉用开水烫熟备用，将芙蓉菜洗净后切成段状。

热锅凉油

快速翻炒，倒入适量的油、待油温升高后放入芙蓉菜段，将锅加热。

加入蟹粉

加入烫好的蟹粉翻炒均匀，当芙蓉菜稍微变软后。

加入鸡蛋

迅速翻炒，将打散的鸡蛋倒入锅中。

调味

根据个人口味加入少许生抽和老抽，加入适量的盐和鸡精。

再次翻炒

待鸡蛋全熟后，再次翻炒均匀。

出锅装盘

撒上少许葱花和胡椒粉即可、将炒好的蟹粉芙蓉装盘。

蟹粉的制作

也可以直接购买市售的蟹粉，并用开水烫过后制作而成，蟹粉可以通过将螃蟹肉捣碎。

芙蓉菜的选择

叶子绿油油，选择鲜嫩的芙蓉菜，嫩度好。

鸡蛋的处理

能使鸡蛋口感更加细腻、打散鸡蛋时可以加入少许牛奶或者水。

炒菜技巧

加快烹饪速度、炒菜时要保持火力较大。手要快、同时，要避免食材沾锅。

调味技巧

要根据个人口味适量添加各种调料，在调味时。能够更好的提香，建议在翻炒鸡蛋时加入调料。

装盘技巧

可以将芙蓉菜摆成一定的图案，在装盘时，美观大方。

是一道兼具营养与美味的菜品，蟹粉炒芙蓉是一道美味可口的家常菜品，蟹粉的香味与芙蓉菜的嫩绿相得益彰。相信大家也可以轻松做出一道美味的蟹粉炒芙蓉，通过本文所介绍的制作步骤和技巧。