油炸撒子的做法是什么？如何在家轻松制作？

作为中国传统美食之一的撒子，在不同的地方有着不同的制作方法和味道。而油炸撒子则是其中一种广受欢迎的口味，深受大众喜爱。本文将为大家详细介绍如何制作口感酥脆的油炸撒子。

准备材料

准备好面粉、酵母、水、盐、香菜、肉馅、鸡蛋、调味料、油等材料。

制作面团

将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀，揉成面团，静置待发。

制作馅料

将肉馅放入碗中，加入调味料和香菜搅拌均匀，备用。

包馅

将面团揉圆，擀成薄片，切成适当大小后包入馅料。

发酵

将包好馅的撒子放置温暖处进行发酵。

准备热油

在炒锅中加入适量油，烧至六成热。

油炸撒子

将发酵好的撒子放入热油中，炸至表面金黄酥脆。

拌鸡蛋液

将鸡蛋打散，加入调味料，拌匀备用。

油炸蘸鸡蛋液

将油炸好的撒子蘸入鸡蛋液中，然后再放入油锅中重新炸制。

炸至金黄色

等到撒子表面金黄色即可捞出，沥干油份。

备料

准备好碟子和调料（例如辣椒酱、香菜等）。

摆盘

将油炸好的撒子摆盘，撒上调料。

享用美食

现在您可以品尝到口感酥脆的油炸撒子了！

小贴士

为了让撒子更加美味，您可以在制作馅料时加入适量的生姜和蒜末，这样可以去除腥味并增加口感。

通过以上步骤，我们成功制作出口感酥脆的油炸撒子，希望大家可以尝试一下，享受到美食的滋味。