学做谢氏秘制红烧排骨（香气四溢，口感鲜美，如何做出美味？）

今天我们就来学习如何做出这道美味的谢氏秘制红烧排骨、而谢氏秘制红烧排骨更是让人垂涎欲滴，红烧排骨是一道广受欢迎的美食。

选购优质排骨

不要选择过于肥厚或太瘦的肉，选择有点肉质的一段肋骨、要选购新鲜的排骨。

准备配料

需要准备的调料有：香叶、生姜，桂皮，酱油，料酒，糖、盐、小茴香等，蒜，生抽，老抽。

先进行焯水处理

去掉杂质和腥味，用清水浸泡15分钟，将排骨焯水，捞出控干水分。

用姜蒜提升口感

放入焯水后的排骨中腌制15分钟，将姜和蒜切成末，可以有效提升排骨的口感。

将排骨与调料混合

再加入适量清水，煮开后转小火焖煮1个小时，将焯水后的排骨和调料混合，至排骨入味。

注意火候

需要注意火候、也不可太小，以免糊锅，火不可过大，影响入味，在焖煮排骨的过程中。

加入特色调料

加入香叶、桂皮、增加红烧排骨的香气和口感、在炖煮的最后10分钟、小茴香等特色调料。

调味

再次加盐或糖等、炖好后的红烧排骨可以根据自己的口味进行调味。

考虑口感

可以在最后10分钟加入少量白糖或冰糖、想要做出嫩滑爽口的红烧排骨、口感更佳，这样排骨更容易入味。

色香味俱全

而且口感鲜美、香气四溢，谢氏秘制红烧排骨不仅色泽鲜艳，足以满足人们对美食的追求。

健康营养

适当食用有益身体健康，铁等多种营养元素、红烧排骨富含蛋白质，钙。

做法简单

只需要准备好材料，掌握好火候和调味方法即可，谢氏秘制红烧排骨的做法并不复杂。

适当变化

增加更多的美味元素，适当进行变化和创新，可以根据自己的口味和喜好。

成为家庭美食

可以在家里尝试做出美味佳肴、成为家庭美食、学会谢氏秘制红烧排骨的做法后。

色香味俱全的美食，是一道富含营养，其做法简单易学，吃起来更放心，适合家庭制作，谢氏秘制红烧排骨。