香酥小米锅巴的制作方法（炸出金黄脆爽的小米锅巴，让你回味无穷！）

在我国很多地区都有其特色做法，小米锅巴是一道古老的传统美食。更是一种文化和记忆、而香酥小米锅巴更是让人垂涎三尺，它不仅是一种美食。我们就一起来了解一下它的制作方法吧，下面！

准备原料：小米、水、盐

水和盐即可、小米锅巴的制作原料只需要准备小米。这些原材料都可以在超市或者食品店购买到。

将小米淘洗干净

然后将水倒掉、将小米放入盆中、用水冲洗干净。

将小米泡水

让其充分吸水，浸泡30分钟左右，加入适量的清水、将淘洗干净的小米放入盆中。

将小米磨成细粉

磨成细粉、将泡好水的小米放入石磨或者搅拌机中。

将小米粉和水混合

加入适量的清水，将磨好的小米粉放入盆中、直至成为糊状、搅拌均匀。

加入适量的盐

再次搅拌均匀、将适量的盐加入到小米糊中。

将小米糊倒入平底锅中

用铲子将其铺平、将平底锅加热，倒入适量的小米糊，然后用小火慢慢炸制。

等待小米糊变成黄色

需耐心等待，直至小米糊变成金黄色、小火慢慢炸制小米糊。

翻面继续炸制

继续用小火慢慢炸制、将已经变成金黄色的小米锅巴用铲子翻面。

等待小米锅巴变得脆爽

直至小米锅巴变得脆爽，翻面后继续耐心等待。

起锅放凉

放在通风处晾凉，将已经炸好的小米锅巴取出。

切成小块

方便食用、将晾凉的小米锅巴用刀切成小块。

可以加入其他调料

比如辣椒粉，还可以根据个人口味加入其他调料，五香粉等、香酥小米锅巴除了加盐。

可长时间保存

随时食用，制作好的小米锅巴可以放在密封袋中长时间保存。

我们可以轻松制作出金黄脆爽的香酥小米锅巴，通过以上步骤。美味可口、营养丰富，它不仅可以当做小吃，还可以当做主食。尝试一下吧！