鲜虾时蔬烩饭的做法（一道美味又营养的家常菜）

我们经常需要烹饪一些美味又健康的菜肴，在日常生活中，以满足我们和家人的口味。我将会介绍一道非常受欢迎的家常菜——鲜虾时蔬烩饭，今天。而且富含营养，这道菜色香味俱佳。下面就跟我一起来了解一下详细的做法吧！

准备食材

首先要准备好所需的食材，为了制作出一道美味又健康的鲜虾时蔬烩饭。洋葱，油和清水等，花菜，生抽，蒜头、食材包括米饭，盐、鲜虾，胡萝卜。

清洗处理食材

将米饭清洗干净后泡在清水中备用；鲜虾洗净去除虾线备用；花菜切成小朵，洋葱切成小块、蒜头切成蒜末备用，将胡萝卜切成小块。

热锅凉油

待锅热后倒入油，然后将鲜虾放入锅中煸炒至变色，将锅放在炉火上。

加入蔬菜

加入盐和生抽继续翻炒，洋葱和蒜末放入锅中翻炒，直到蔬菜变软，接着将切好的胡萝卜、花菜。

加入米饭

用铲子稍稍压实，否则会烩成粥，注意不要太多、将泡好的米饭放入锅中与虾和蔬菜拌匀、并淋上一些清水。

开大火煮沸

让米饭吸收汤汁、盖上锅盖焖烩十分钟左右，直至全部熟透，接下来将大火煮沸后转成中火。

搅拌均匀

打开锅盖搅拌均匀，十分钟后，让饭粒间的颜色和味道更加均匀。

再次焖烩

用中小火焖烩五分钟左右，让米饭烩制出更多的香味和汁水，再次将锅盖盖上。

最后的调味

拌匀后即可上菜，待米饭出锅后，将其淋上一些色拉油。

妙招提示

这样能够去除虾的腥味，可以在加入蔬菜前先将虾用清水略微焯一下，为了让饭烩得更加美味。不要让米饭焖得太久或太少、在焖烩的过程中要时刻注意火候。

营养价值

而胡萝卜和花菜则含有丰富的纤维素和维生素，鲜虾富含蛋白质、对身体健康有很大的好处，微量元素和维生素等营养成分。

口感特点

而虾和蔬菜的口感清脆爽口，鲜虾时蔬烩饭的口感丰富细腻，让人食欲大增，每一粒米饭都充满着香味和汁水。

搭配推荐

既能够美味又能够保健，可以搭配一些清淡的小菜和酸奶一起食用。

家庭共享

既能够满足家人的味蕾又能够促进身体健康，这道菜适合整个家庭分享、烹饪过程简单易学、营养丰富。

只需要准备好食材和掌握好火候，制作鲜虾时蔬烩饭其实并不难、便能够在家里轻松做出一道美味又健康的菜肴。相信你一定会被它的口感和营养价值所迷倒、试着亲自尝试烹饪这道菜品吧！