手工制作鲜奶馒头（学会制作松软香甜的鲜奶馒头）

而以鲜奶为主要材料制作的鲜奶馒头更是深受人们的喜爱，在我们的日常生活中，馒头是家家户户都离不开的食品。我将为大家分享一下手工制作鲜奶馒头的方法及技巧，今天。

一、准备材料

包括面粉、糖，其中面粉的选择非常重要，酵母、盐等、我们需要准备好一些食材，在制作鲜奶馒头之前，鲜奶。

二、选用高筋面粉

因为它的蛋白质含量更高，可以提供更好的筋度和韧性，高筋面粉比普通面粉更适合制作馒头。

三、混合面粉和糖盐

将面粉、然后加入适量的酵母，糖和盐混合均匀。

四、加入适量温牛奶

揉成面团、注意不要加太多牛奶、将温牛奶慢慢倒入面粉中，以免面团过于稀软。

五、揉面团

直到面团变得光滑有弹性、需要用力揉几十分钟、揉面团是制作馒头的关键步骤。

六、发酵

加盖发酵约1个小时，让面团膨胀发酵、将揉好的面团放入盆中。

七、分割面团

每个小球大小不宜超过鸡蛋大小、分割成大小均匀的小球、将发酵好的面团放在案板上。

八、整形

用手掌轻轻压扁，然后将两侧对折后再轻轻捏成馒头状，取出一个小球。

九、二次发酵

让馒头变得更加松软，再次发酵30分钟左右，将整形好的馒头放入烤盘中。

十、烤制

烤制15分钟左右、将发酵好的馒头放入预热好的烤箱中、直到表面呈金黄色即可。

十一、取出

让馒头表面保持湿润松软，用湿毛巾盖上，将烤好的馒头取出来。

十二、享用

口感更佳、鲜奶馒头在烤好后立刻食用。

十三、小贴士

可以适量加入温水，以提高面团的韧性和筋度、在揉面团时。

十四、注意事项

要注意掌握好面团的湿度和硬度，制作鲜奶馒头时，如果太稀软会影响发酵和整形。

十五、

但只要掌握好制作步骤，就能做出松软香甜的美味馒头，手工制作鲜奶馒头需要一些耐心和技巧。享受美食的乐趣，希望本文能为爱好烘焙的朋友们提供帮助。