五花肉炖黄花鱼，美味又营养（健康鲜美的家常菜）

是很多家庭的常见做法，五花肉和黄花鱼搭配起来，既美味又营养。让大家在家也能轻松做出美味可口的鲜香菜肴，今天我们来分享一下以五花肉炖黄花鱼的做法。

一、准备食材，洗净切好

清洗干净后切成适当大小、在菜市场购买新鲜的黄花鱼和五花肉。

二、焯水去腥味

去掉腥味后捞出备用、将黄花鱼放入锅中加入适量清水、大火煮沸后焯水3分钟。

三、煸炒五花肉

加入少许油煸炒至表面变色，将五花肉切成块状。

四、加入调味料

料酒、加入姜片，葱段，老抽等调味料煸炒出香味，生抽。

五、加入清水

大火煮沸后转小火焖煮10分钟，稍微多一点，加入足够的清水。

六、加入黄花鱼

不要翻动，用中小火慢慢炖煮，将焯过水的黄花鱼放入锅中、让鱼自然入味。

七、加入青菜叶

提高菜肴的营养价值，加入洗净的青菜叶继续烹饪，在鱼炖煮20分钟左右时。

八、撇去浮沫

让汤汁更加清澈，煮炖过程中会产生一些浮沫、这时需要用勺子将其撇去。

九、调整口味

适量加入盐和糖调整口味，待菜肴快熟时。

十、加入香菜

在起锅前撒上适量香菜叶子增加香气。

十一、享用美味佳肴

与家人共享美食，将五花肉和黄花鱼混合一起的鲜香菜肴端上桌子。

十二、五花肉的好处

可以增加人体的热量和营养、但是要控制摄入量、五花肉含有较多的蛋白质和脂肪。

十三、黄花鱼的好处

钙、维生素，营养丰富，例如蛋白质，含有多种人体所需的营养元素，黄花鱼肉质细嫩，磷等。

十四、炖的好处

增强食材的口感和香味，可以将食材中的营养成分充分释放出来、炖菜以小火慢炖的方式烹制。

十五、

制作方法简单易学、五花肉炖黄花鱼是一道美味又营养的家常菜。让你享受到家庭美食的温馨和幸福，尝试在家做一次。