酸奶塔酥的制作方法（用口感与健康并存的酸奶塔酥）

越来越多的人开始关注自己的饮食安全和营养均衡，在如今这个讲究健康的时代。而这一点也体现在了糕点制作上。也越来越受到人们的青睐，酸奶塔酥是一道口感、健康又美味的小点心。我们就来了解一下如何制作这款美味佳品，接下来。

原材料的准备

酸奶塔酥的主要材料有：白糖，盐，沙拉油，动物性奶油和酸奶，低筋面粉。饼干模具等，如电动打蛋器，在制作过程中还需要用到一些工具，擀面杖。

调制面团

白糖和盐混合均匀，首先将低筋面粉，用电动打蛋器慢慢拌匀，然后加入沙拉油和动物性奶油。继续用打蛋器拌匀，接着倒入酸奶。将面团用手揉成光滑的圆球状。

面团休息

方便后续的加工，静置半小时左右，将揉好的面团放入保鲜膜中，使其充分松弛和发酵。

擀制面皮

5~0，将松弛好的面团分成若干等份，用擀面杖将其擀成直径约为8~10厘米的圆形面皮，厚度大概在0，7厘米左右，取其中一份。

模具印制

用饼干模具将面皮上的图案印制出来。以满足不同的口感需求、可以按照自己喜欢的大小和形状进行选择。

烤盘准备

注意要留出足够的间隔，避免烤制过程中相互粘连和变形、将印有图案的面皮放在经过涂油处理的烤盘上。

烤箱预热

以保证烤箱内的温度达到所需的状态，预热时间大概在10~15分钟，将烤箱预热至180℃左右。

面饼烤制

放入预热好的烤箱中，或者直至饼皮变成金黄色即可取出，烤制时间在15~20分钟左右，将已经放置在烤盘上的饼皮。

塔酥制作

最后将其叠成塔状即可，将烤好的饼皮放在一个圆形的托盘上、边缘用奶油或者其他喜欢的材料加以点缀。

调制酸奶酱

拌匀即可，准备一份新鲜的酸奶，加入适量白糖和一些水果丁。能够很好地与酸奶塔酥相得益彰，口感丰富，这样做出来的酸奶酱甜中带酸。

装盘

将调好的酸奶酱淋在上面即可，将制好的酸奶塔酥摆放在盘子上。又能保证健康安全，这样既可以增加口感丰富度。

保存方式

也可以放在密封袋内放入冰箱中保存，制作好的酸奶塔酥可以直接食用。以保证口感的新鲜和品质的保持，一般情况下，保存时间不宜过长，在3天之内食用完毕。

口感特点

但同时又有酸奶的清新口感、酸奶塔酥整体偏甜、非常适合作为下午茶或者小点心来品尝，每一口都能感受到饼皮的香脆和内馅的柔软。

营养价值

酸奶塔酥是一款健康美味的小点心。可以促进肠道健康，其中的酸奶富含乳酸菌；易于消化吸收、低筋面粉含有较低的淀粉含量；可以起到调味作用，白糖的热量较低，而且口感香甜。

我们了解了酸奶塔酥的制作方法及其特点，通过这篇文章的介绍。又能够保证我们的健康需求，是一款十分值得推荐的小点心、它既能满足我们对口感的追求。相信会对生活中的美食增添不少乐趣，大家可以在空余时间尝试一下。