小猪汤圆怎么做？步骤和技巧是什么？

元宵节是我国传统的重要节日之一，吃元宵已经成为了这个节日中不可缺少的一个环节，而以小猪造型的小彩色小猪汤圆更是成为了现代人在这个节日里的新宠儿。如何制作这款萌妹必做的元宵佳品呢？下面就请看本文的详细介绍。

材料准备：选择适宜的材料是制作小彩色小猪汤圆的第一步，我们需要准备粘米粉、红薯粉、玉米淀粉、白糖、红豆沙等材料。

和面：将所需材料加入适量水中，搅拌均匀后揉成面团。

搓条：将和好的面团揉成长条，然后把长条切成等长的小块，每块约重20克左右。

压扁：将小块面团放在手心，用另一只手的拇指压扁。

包馅：将适量红豆沙放在压扁的面团中间，然后用另一只手将面团包起来，搓成圆球状。

上色：将粘米粉、红薯粉、玉米淀粉分别加入不同颜色的水中，然后把包好的汤圆分别放入不同颜色的水中浸泡。

煮汤圆：将浸泡过的汤圆放入开水中煮至浮起，再用冷水浸泡一下，待汤圆表面干燥后即可。

切制小猪：将不同颜色的汤圆分别切成头、身、尾三个部分，并把头部稍微压扁一些。

粘装小猪：将三个部分用适量水粘在一起，形成小猪造型。

雕刻面部：用刀在小猪头部上雕刻出眼睛、鼻子等面部特征，让小猪更加逼真可爱。

涂色：使用食用色素将小猪涂成彩色，让小猪更加鲜艳。

制作鼻子：用红豆沙制作小猪的鼻子，让小猪更加立体。

定型：将制作好的小彩色小猪汤圆放在冰箱中冷冻10-15分钟，让小猪更加紧实。

裝盤：将制作好的小彩色小猪汤圆摆放在盘子中，看起来非常的可爱，诱人食欲。

小彩色小猪汤圆是一款以萌为卖点的元宵佳品，制作起来虽然需要些许耐心和技巧，但只要我们认真学习掌握了每一个步骤，就能够轻松制作出令人惊叹的小彩色小猪汤圆。