小赵同学分享暖胃鸡汤的做法（以家常菜为灵感）

健康饮食是我们日常生活中必不可少的一部分。尤其是在寒冷的冬季，我们更需要一些能够暖胃、滋补身体的食物。而小赵同学最近分享了一款暖胃鸡汤的做法，让我们不仅能够在家中轻松尝试这道美食，还能够享受到它所带来的健康益处。下面，就让我们一起来看看这道暖胃鸡汤的制作方法吧！

一：选料

在制作暖胃鸡汤的时候，选料非常重要。我们需要选择新鲜的鸡肉、姜片、葱段、香菜、枸杞等材料。鸡肉最好选择老母鸡，因为它所含的营养成分更加丰富。

二：去皮

在将鸡肉加入锅中之前，需要先将其去皮。这是因为鸡皮中的脂肪过多，容易引起胃部不适。去皮后的鸡肉更加健康，口感也更加鲜美。

三：焯水

在将去皮的鸡肉加入锅中之前，需要先进行一次焯水。这可以去除掉鸡肉表面的杂质和血水，让汤更加清爽。同时，焯水还可以破坏鸡肉中的一些细菌，保证食品的卫生安全。

四：加入姜片和葱段

在焯水后的鸡肉中加入适量的姜片和葱段，可以使得鸡肉更加的香味浓郁。同时，姜片和葱段还具有很好的提味作用，可以使得整道菜更加美味可口。

五：加入水

在加入姜片和葱段后，我们需要加入适量的水。在制作暖胃鸡汤的时候，建议使用矿泉水或者纯净水，这样可以保证汤的口感更加清爽。同时，如果家中有条件，也可以使用陶瓷锅进行烹饪。

六：煮沸

在加入水之后，我们需要将锅烧开，使得水开始沸腾。在这个过程中，我们需要不断地去除汤面的浮沫，保证汤的清爽度。煮沸的时间约为5分钟左右。

七：加入枸杞

在煮沸的过程中，我们可以适量加入枸杞，这样可以使得暖胃鸡汤的口感更加醇厚。同时，枸杞还具有很好的养生保健作用，能够增强体质。

八：加入盐和胡椒粉

在汤开始出现浓郁的香味后，我们需要加入适量的盐和胡椒粉进行调味。这样可以使得汤的味道更加美味可口，也可以使得鸡肉更加入味。

九：焖煮

在加入盐和胡椒粉之后，我们需要将火调小，进行焖煮。焖煮的时间需要根据鸡肉大小和软硬程度进行掌握。一般来说，时间在30分钟左右。

十：加入香菜

在焖煮时间结束之后，我们需要加入适量的香菜进行装饰。香菜可以使得暖胃鸡汤的颜色更加诱人，也可以提高汤的口感。

十一：装盘

在加入香菜之后，我们需要将暖胃鸡汤装盘。建议将汤和鸡肉分开进行装盘，这样可以保证汤的清爽度。如果需要，还可以将鸡肉切成块状进行装盘。

十二：享用

在暖胃鸡汤制作完成后，我们就可以开始享用了。这道菜品不仅美味可口，而且还能够起到暖胃、滋补身体的作用。尤其是在冬季，享用一碗暖胃鸡汤更是让人倍感温暖。

十三：健康益处

暖胃鸡汤不仅具有美食的价值，还具有很好的健康益处。鸡肉中富含蛋白质和维生素等营养物质，能够增强体质、提高免疫力。同时，暖胃鸡汤还具有很好的暖身作用，可以缓解身体寒冷引起的不适。

十四：其他食用方式

除了作为汤品食用之外，暖胃鸡汤还可以用来煮饭或者炖粥。这样可以将汤的营养充分地渗透到米饭或者粥中，使得整道菜品的口感更加丰富。

十五：

通过小赵同学分享的暖胃鸡汤的做法，我们不仅了解了这道菜品的制作方法，还了解了它所带来的健康益处。在日常生活中，我们可以尝试制作这道美食，享受到它所带来的健康和美味。

小赵同学的暖胃鸡汤做法

冬日里，暖暖的鸡汤总能带给人们暖心的感觉。小赵同学的暖胃鸡汤，以其独特的味道和营养价值受到了众人的喜爱。今天，我将为大家分享小赵同学的暖胃鸡汤做法，让大家在寒冷的冬日里也能享受美味。

选材要注意

为了制作一碗美味的鸡汤，选材是非常重要的。小赵同学建议选用新鲜的鸡肉、姜和葱，这样可以让汤汁更加鲜美可口。

洗净切块

选好材料后，要先将鸡肉洗净切块，姜和葱也要洗净备用。小赵同学认为切块可以让鸡肉更容易入味。

焯水处理

接下来，要将鸡块焯水处理一下。这个过程可以去除血水和杂质，同时也有助于汤汁的清澈。

清洗锅具

在做鸡汤的时候，锅具的清洁也非常重要。小赵同学建议使用不锈钢锅，而且每次使用前都要仔细清洗和消毒。

加入清水

将焯水好的鸡块放入锅中，加入足够的清水，一般是鸡块的两倍左右。小赵同学表示，加水的时候可以按照个人口味适当增减。

加入调料

在煮鸡汤的过程中，加入适量的盐和料酒可以提升鸡汤的口感。小赵同学还喜欢加入几片枸杞和红枣，这样不仅能够提高汤汁的营养价值，还能够使鸡肉更加入味。

慢火炖煮

煮鸡汤最重要的环节就是炖煮的时间。小赵同学建议用小火慢慢地炖煮，时间可以控制在2-3个小时左右，这样汤汁才能够更加浓郁。

撇去浮沫

在炖煮的过程中，汤汁表面会出现浮沫。小赵同学表示这是因为鸡肉表面的脏东西和油脂浮到了汤面上。需要用勺子将浮沫撇去，这样可以让汤汁更加清澈美味。

加入葱姜

在煮好的鸡汤中加入适量的葱姜可以提高汤汁的香味和口感。小赵同学喜欢将葱姜切成细丝，这样吃起来更加爽口。

加入米醋

在出锅前，小赵同学会在鸡汤中加入一小勺米醋，这样可以使汤汁更加爽口和鲜美。

过滤

将鸡汤煮好后，要用纱布或者过滤网过滤一下，这样可以将鸡骨和杂质过滤掉，使汤汁更加清澈。

摆盘装碗

将过滤好的鸡汤装在碗里，并摆上几片青菜叶子，这样可以增加营养和美观度。小赵同学还喜欢在汤面上撒上一点香菜叶子，这样吃起来更加美味。

小贴士

小赵同学表示，煮鸡汤时可以加入一些精盐，这样可以提高汤汁的鲜味。如果想让汤汁更加浓稠，可以在煮汤的过程中加入适量的鸡胶原蛋白。

营养价值

小赵同学的暖胃鸡汤富含蛋白质和胶原蛋白，能够增强身体免疫力，改善皮肤状态。而且，鸡肉中还含有丰富的维生素B群和矿物质，对身体健康非常有益。

小赵同学的暖胃鸡汤制作方法简单易学，味道鲜美且营养价值高。在冬日里，一碗热腾腾的鸡汤总能让人感到温暖和幸福。希望大家能够尝试一下小赵同学的鸡汤做法，让自己的身体更加健康！