自制无添加剂草莓酱的做法（健康又美味，轻松享受自然风味）

草莓是夏季中不可缺少的水果，也是许多人的最爱。但市面上的草莓酱往往会添加大量的糖和防腐剂，影响口感和健康。今天，我将介绍一款自制无添加剂草莓酱的做法，让你轻松享受自然风味。

一、准备工作

在制作草莓酱前，我们需要先准备好所有材料和工具。我们需要新鲜的草莓，最好是在早上采摘的。还需要砂糖、柠檬汁、水和一个锅。

二、清洗草莓

将采摘回来的草莓洗净，去除蒂部，切成小块备用。在清洗草莓时一定要注意卫生，尽量避免使用过多的水，以免影响口感。

三、煮草莓

将草莓块放入锅中，加入适量水和砂糖。根据个人口味添加砂糖的量，一般来说，每500克草莓可添加100-150克砂糖。将火调至中小火，煮10-15分钟。

四、搅拌

在煮草莓的过程中，需要不停地搅拌，以免草莓糊底。同时，搅拌可以使草莓更加细腻，口感更好。

五、加柠檬汁

在煮草莓的最后几分钟内，加入适量柠檬汁。柠檬汁可以使草莓酱更加鲜美，同时也可以起到防腐作用。

六、打开大火

在加入柠檬汁后，可以将火调至大火，继续煮2-3分钟，以便草莓酱变得更加浓稠。

七、处理草莓皮

在制作草莓酱时，草莓皮的存在会影响口感和外观。在煮草莓的过程中，需要将草莓皮去除。可以用勺子轻轻刮去皮部分，以便草莓酱更加顺滑。

八、焖草莓酱

将煮好的草莓酱倒入密封容器中，盖上盖子，放置在室温下焖15-20分钟，让草莓酱更加浓郁。

九、冷藏储存

将焖好的草莓酱放入冰箱中冷藏，待凉后即可食用。草莓酱的保存期限为7-10天，如果需要更长时间保存，可以考虑冷冻。

十、添加其他水果

如果你希望草莓酱的口感更加丰富，可以尝试添加其他水果。加入一些覆盆子或者蓝莓，可以让草莓酱更加香甜。

十一、利用草莓酱

自制的无添加剂草莓酱可以用来做各种美味的甜点。在面包上涂抹一层草莓酱，或者做成草莓酥饼、草莓冰淇淋等等。

十二、保持卫生

在制作草莓酱时，卫生至关重要。要注意洗手、消毒厨具和食材，以避免细菌滋生。

十三、注意量的控制

虽然自制无添加剂草莓酱更加健康，但也要注意量的控制。过多食用草莓酱会导致热量过高，影响身体健康。

十四、享受自然风味

自制无添加剂草莓酱不仅健康，而且口感更佳，更能尝到草莓的自然风味。让我们一起享受这份健康又美味的味道吧！

十五、

自制无添加剂草莓酱是一款健康美味的食品。只需要准备好新鲜的草莓、柠檬汁、砂糖和水，按照上述步骤制作，就可以轻松享受自然风味。但同时也要注意卫生和量的控制，以保证身体健康。