小羊排意大利面怎么做？步骤和技巧是什么？

小羊排是一种常见的高级肉品，其口感鲜美，质地细嫩，营养价值极高。而意大利面则是一道经典的地中海美食，由于配方多样、口味丰富，备受人们的喜爱。当这两种美食相遇时，便创造出了一道无与伦比的佳肴。下面，我们将为大家分享以小羊排为主角的意大利面做法，让您在家中也能轻松享受到顶级美食的滋味。

1.主料准备：小羊排、意大利面、洋葱、番茄酱、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、百里香；

2.将小羊排切成小块，用盐、黑胡椒和迷迭香搅拌均匀，放入冰箱中腌制20分钟；

3.洋葱切成细丝，放入锅中用橄榄油爆炒，直到变软透；

4.将腌制好的小羊排放入锅中，用中小火翻炒，直到变色；

5.倒入适量的红酒，加入少许番茄酱，搅拌均匀后盖上锅盖烤10分钟；

6.烤好后取出小羊排，放入烤盘中，倒入剩余的红酒和百里香；

7.放入预热至180度的烤箱中烤15分钟，直至小羊排表面呈金黄色；

8.在此期间，将意大利面煮熟，捞出后放入冷水中过一遍凉水，并沥干备用；

9.取出小羊排，用油刷刷上橄榄油，并撒上一些盐和黑胡椒；

10.放回烤箱中再次烤5分钟，直至小羊排表面变得更加焦黄；

11.将意大利面放入锅中加热，加入适量橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀；

12.取出小羊排，将其放在盘子上，将烤制小羊排的汁液倒入锅中，和意大利面混合均匀；

13.将混合好的意大利面放在小羊排旁边，撒上适量的百里香，并用少许剩余的汁液浇在上面；

14.将这道精致的小羊排意大利面端上桌子，享受美食的滋味！

15.这道小羊排意大利面的做法步骤虽然有些繁琐，但只要按照上述方法，就能够轻松做出一道口感柔嫩、香气四溢的美食佳肴。不仅如此，这道意大利面还能够激发我们的味蕾，并让我们体验到一种别样的美食风情。