小米辣酱蒸排骨怎么做？步骤和技巧是什么？

小米辣酱蒸排骨是一道家常菜，不仅做法简单易学，而且口感香辣鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我就来为大家分享这道美食的制作方法。

一、准备食材

准备好所需的排骨、小米辣酱、姜片、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、糖等材料。

二、处理排骨

将排骨放在清水中浸泡15分钟，去除表面的血水和杂质。然后用刀背拍打排骨，让排骨更容易入味。

三、调制腌料

取一碗，加入适量的小米辣酱、姜片、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、糖等材料，搅拌均匀。

四、将排骨腌制入味

将处理好的排骨放入腌料中，用手将腌料均匀地搓在排骨上，让排骨入味。然后放入冰箱腌制3小时以上，让排骨更加入味。

五、准备蒸锅

将蒸锅内加入清水，放入蒸网，然后开火烧开。

六、将排骨放入蒸锅

将腌制好的排骨放入蒸网上，排骨之间要留有一定的距离，避免粘连在一起。

七、蒸煮排骨

将盖子盖好，用大火蒸15-20分钟左右，至排骨熟软即可。在蒸的过程中，可以适当翻动一下排骨，让它更均匀地受热。

八、加入香菜末

将蒸好的排骨取出，撒上适量的香菜末即可。这样热气腾腾的小米辣酱蒸排骨就做好了。

九、小米辣酱的健康功效

小米辣酱富含维生素A、C和E，能够有效提高身体免疫力，预防感冒。同时，它还能增强食欲、促进胃液分泌，帮助消化。

十、排骨的营养价值

排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以帮助补充体内所需的营养，增强体力。

十一、小米辣酱蒸排骨的特点

小米辣酱蒸排骨的味道香辣可口，富有层次感。同时，它的口感嫩滑、爽口，让人一吃难忘。

十二、小米辣酱蒸排骨的适宜人群

小米辣酱蒸排骨适宜于所有人群食用，特别是胃口不佳、食欲不振的人群。而且，这道菜还能提高身体免疫力，预防感冒等疾病。

十三、小米辣酱蒸排骨的变化

除了小米辣酱蒸排骨外，我们还可以根据自己的口味加入其他食材，如木耳、豆角等，来增加菜品的层次感和口感。

十四、如何选购小米辣酱

在选购小米辣酱时，我们要注意看生产日期和保质期，同时也要看原材料表，选择口感好、口感鲜美的小米辣酱。

十五、

小米辣酱蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，而且营养丰富、健康美味。相信通过今天的分享，大家一定会掌握它的制作技巧，让您的家人朋友都能一饱口福。