香菇烤粉丝怎么做？步骤和技巧是什么？

作为一道美食佳肴，香菇烤粉丝不仅美味可口，而且养生保健。此道菜品以香菇为主材料，结合了多种食材的精华，烤制出口感酥脆、味道浓郁的精美美食。下面，就让我们一起来了解这道美味的香菇烤粉丝的做法和制作过程吧！

一准备材料

制作香菇烤粉丝需要准备好以下材料：鲜香菇、干粉丝、熟花生仁、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、油。

二制作粉丝

将粉丝浸泡在清水中至软，捞起沥干；同时将熟花生仁切成小块备用。

三准备香菇

将香菇洗净，去除杆部，切成薄片。葱姜蒜切末。

四炒馅料

取一平底锅，倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，放入香菇片翻炒至变色，加入花生仁翻炒。

五调味

加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，拌匀翻炒均匀。

六烤盘处理

将烤盘刷上一层油，铺上一层粉丝，再加入馅料，铺上第二层粉丝，直至全部用完。

七烤箱预热

将烤箱预热至180℃，上下火，预热10分钟。

八烤制过程

将装有粉丝的烤盘放入烤箱中层，上下火同时开启，烤制15-20分钟左右，至粉丝变色，表面呈金黄色。

九烤制检验

用筷子在粉丝上插一下，没有硬心，粉丝已经熟了。

十出炉装盘

将烤好的香菇烤粉丝取出，装盘，用刀切成块状，撒上葱花即可食用。

十一香菇烤粉丝的食用方式

香菇烤粉丝可以当做小食品，也可以搭配饭菜一同食用。口感酥脆、味道浓郁，很适合和家人、朋友一起分享品尝。

十二香菇的营养价值

香菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，是一种非常营养丰富的食材。常食香菇能够增强人体免疫力、降低胆固醇、预防癌症等多种功效。

十三粉丝的营养价值

粉丝主要成分是淀粉，含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素，具有滋补身体、益气养血、强身健体的功效。不过，粉丝的热量较高，需要注意适量食用。

十四香菇烤粉丝的营养价值

香菇烤粉丝以香菇、粉丝为主要食材，结合了多种营养素的精华。香菇具有提高免疫力、降低胆固醇、预防癌症等功效；而粉丝则具有滋补身体、益气养血、强身健体的功效。两者搭配，既美味可口又营养丰富，是一道既能保健又能美容的健康佳肴。

十五

香菇烤粉丝是一道非常健康、美味的佳肴。制作香菇烤粉丝并不难，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作即可。食用时，既可以当做小食品，也可以搭配饭菜一起食用。无论是口感还是营养价值，都非常优秀。大家可以尝试制作一下，体验一下它的美味。