香菇酱肉怎么做？香菇酱肉的做法步骤是什么？

在日常生活中，我们经常吃到各种各样的肉类食物。然而，这些菜肴中有一道特别受欢迎的家常菜肴——香菇酱肉，它不仅色香味俱佳，而且烹调过程简单易学。本文将为您详细介绍香菇酱肉的做法。

一、准备材料

在烹制香菇酱肉之前，需要准备好所需的材料：猪肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉等。

二、选择适宜的猪肉

选择适宜的猪肉很关键。猪里脊或者猪腰肉都是不错的选择。里脊比较嫩，口感好，而腰肉则更有嚼劲。

三、切块处理

将选好的猪肉切成约一寸见方的小块，这样更有利于入味，也容易煮熟。

四、腌制处理

将切好的猪肉加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉等腌制20分钟，使其更加入味。

五、香菇的处理

香菇用温水浸泡20分钟，使其变软后摘去蒂部，切成小块。

六、炒香料

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

七、加入猪肉

将处理好的猪肉加入锅中翻炒，炒至肉块表面金黄。

八、加入香菇

将处理好的香菇加入锅中，继续翻炒，让香菇的香味充分发挥出来。

九、调味品的加入

倒入生抽、料酒、糖等调味品，注意不要放太多盐。

十、慢火焖煮

将锅盖盖上，改用小火焖煮10分钟左右，直至猪肉变软烂。

十一、加入香菜

在出锅前加入适量的香菜，轻轻翻炒，这样能够让香菜的香味更加浓郁。

十二、出锅装盘

将烹制好的香菇酱肉出锅装盘，淋上少许芝麻油或者香油，再撒上适量的葱花即可。

十三、香菇酱肉的食用

香菇酱肉入味，肉质鲜美，一般可以搭配米饭或者馒头食用。

十四、香菇酱肉的口感

香菇酱肉的口感细腻，香味扑鼻，而且吃起来一点也不腻口。

十五、

香菇酱肉是一道口感极佳的中式家常美食，烹制方法简单易学，适合于家庭厨房制作。如果你还没尝试过这道菜肴，赶紧试试吧！