如何制作香酥黄金虾（简单易学的秘密配方让你一次成功）

虾，是一种既好吃又营养的海鲜食材。更是一道备受欢迎的美食佳品、而香酥黄金虾。我将分享一个简单易学的秘密配方，今天，让你轻松制作出美味的香酥黄金虾。

一、选择优质的虾

首先要准备好新鲜的虾、在制作香酥黄金虾之前。有光泽而无异味、优质的虾身体硬壳完整。做出来的黄金虾也更加美味，这样的虾口感更好。

二、剥离虾壳

用剪刀沿着背部一直剪开，然后挑出虾线，将买回来的虾清洗干净。以便炸制时方便拿起，最后保留虾尾不要去掉，再用手将虾壳一层层地剥开。

三、调制黄金粉

将面粉、五香粉混合搅拌均匀，盐，淀粉，然后加入适量的水，搅拌成均匀的黄金粉糊。调制黄金粉是制作香酥黄金虾的关键步骤之一。

四、浸泡虾

确保每只虾都裹上黄金粉糊，将处理好的虾放入黄金粉糊中浸泡。然后将虾取出沥干水分。

五、加入辅料

加热至180度左右、在锅中放入适量的油。辣椒等适量的辅料加入热油中、姜片，将洋葱、爆香后取出。

六、炸制黄金虾

炸至外表金黄脆香即可，将处理好的虾放入热油中炸制。以免虾肉生硬、注意火候不要过大。

七、控制油温

要注意控制油温，在炸制黄金虾时。油温过高会导致虾过早变色而内部未熟；口感不佳、油温过低则会让虾吸油过多。建议炸制前先将油温调至适宜的温度。

八、滤去多余油脂

将黄金虾用筷子捞出并放在厨房纸上沥干多余的油脂，在炸制完毕后。这样可以让黄金虾更加香脆可口。

九、翻炒蔬菜

放入胡萝卜、青椒等蔬菜，翻炒均匀、加入适量的油，在同一个锅中。这样可以让蔬菜更加鲜嫩。

十、调制酱汁

将蜂蜜、醋等调味品混合在一起，番茄酱、调制出酱汁。

十一、烹饪酱汁

搅拌均匀，然后加入淀粉水勾芡，将调制好的酱汁倒入锅中烧开。

十二、混合黄金虾和酱汁

和调制好的酱汁一起混合均匀，将炸制好的黄金虾倒入锅中。

十三、装盘

颜值和口感都很棒，将香酥黄金虾和炒好的蔬菜一起摆在盘中。

十四、享受美食

真是美味无比、香脆可口，看着色香味俱佳的香酥黄金虾、咬一口。都会被它的诱人魅力所征服，就连不爱吃虾的人。

十五、

关键在于黄金粉的调制和油温的掌控，制作香酥黄金虾。每个人都可以轻松做出色香味俱佳的香酥黄金虾，只要掌握了这些技巧。赶紧试试吧！