美味健康香煎肉酿茄子（自制美食轻松上桌，）

而且营养价值非常高，不仅味道鲜美、茄子是生活中常见的蔬菜之一。对人体有很好的保健作用，茄子中含有丰富的维生素和矿物质。今天就来给大家分享一下如何制作这道美食，而香煎肉酿茄子则是一道美味又健康的菜品。

一：准备材料

首先要准备好相应的材料，要想制作好香煎肉酿茄子。需要用到的主要材料有：胡椒粉等，葱姜蒜，酱油，猪肉末，盐，淀粉，鸡蛋，料酒，茄子。

二：处理茄子

切成约2厘米左右的薄片，将茄子洗净后去皮。然后将茄子片沥干备用、将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右。

三：处理猪肉末

料酒和胡椒粉、酱油，加入适量的盐，将猪肉末放入碗中，拌匀后腌制10分钟左右。

四：处理葱姜蒜

这些材料会为香煎肉酿茄子增添更多的香味、将葱姜蒜切成末备用。

五：制作肉馅

拌匀后加入适量的淀粉和一个鸡蛋，将处理好的葱姜蒜加入腌制好的猪肉末中，继续拌匀。

六：酿茄子

再叠上一片茄子片，这样就完成了一份酿茄子、将拌好的猪肉末均匀地涂抹在茄子片上。

七：制作浆液

搅拌均匀后加入适量的水调制成浆液，加入适量的盐和淀粉，将一个鸡蛋打入碗中。

八：油煎茄子

将酿好的茄子坯裹上一层浆液后放入平底锅中煎至两面金黄即可。

九：煮猪肉末

然后倒入腌制好的猪肉末煸炒至熟，将锅中留下的少量油烧热后放入处理好的葱姜蒜爆香。

十：调味

继续翻炒均匀、在煸炒好的猪肉末中加入适量的酱油和料酒调味。

十一：香煎肉酿茄子

最后再撒上适量的葱花和胡椒粉即可出锅，将煎好的茄子坯放入锅中与猪肉末一起煸炒均匀。

十二：美食搭配

味道更佳，还可以搭配米饭一起食用，香煎肉酿茄子不仅可以单独食用。

十三：菜品特点

肉质鲜嫩，香煎肉酿茄子色泽金黄、口感丰富。非常适合家庭制作，而且这道菜品还富含蛋白质和维生素。

十四：菜品优点

可以放心食用，不含任何添加剂，而且健康营养，自制的香煎肉酿茄子不仅味道鲜美。省时省力又实惠，而且这道菜品还非常适合大家自己在家制作。

十五：

制作简单，香煎肉酿茄子是一道美味又健康的菜品，营养丰富，口感。我们可以根据自己的口味和喜好调整配料比例，制作出属于自己的特色香煎肉酿茄子、在生活中。