五花肉炒青椒的做法（美味可口的家常菜）

它不仅味道鲜美，五花肉是我们常见的肉类食材之一，而且烹饪方式也非常多样化。我们要介绍的就是以五花肉为主角的家常菜——五花肉炒青椒，今天。又能满足我们对美食的追求、这道菜既简单易学。就跟随小编一起学习制作五花肉炒青椒的具体步骤吧，接下来！

一、准备食材

我们需要准备好五花肉和青椒这两种食材。这样煮熟后口感更加鲜嫩，五花肉要选用带有一定厚度的部位。无虫害的品种，表皮光滑、青椒的选购要选择颜色鲜艳、无损伤。料酒，我们还需要葱姜蒜等调料、生抽等调味品，以及盐。

二、处理五花肉

放入锅中煮沸、用清水冲洗去掉沫子后捞出沥干，切成小块、将五花肉洗净。

三、处理青椒

去掉蒂头和籽、将青椒洗净、切成丝状备用。

四、炒五花肉

翻炒均匀后盛出备用，盐，加入少量油，小火煸炒至两面微黄，将处理好的五花肉块放入锅中，加入适量生抽，料酒等调味品。

五、炒青椒

加入适量油煸炒至变软，将处理好的青椒丝放入锅中、料酒等调味品，加入适量盐，再继续翻炒均匀。

六、合并翻炒

与青椒一起翻炒均匀，将炒好的五花肉块倒入青椒锅中。

七、添加葱姜蒜

倒入锅中，继续翻炒均匀，将葱姜蒜剁碎。

八、调味

再翻炒均匀、根据个人口味加入适量的盐，鸡精等调味品。

九、加水

大火煮沸后转小火煮10，盖上锅盖、加入适量清水-使五花肉块变得鲜嫩可口、15分钟。

十、起锅

煮好后，将锅中的炒菜捞出装盘即可。

十一、美食搭配

也可以作为主菜与其他菜品一同享用、五花肉炒青椒这道家常菜可以搭配米饭或馒头一起食用。

十二、注意事项

避免五花肉变老或青椒过熟，要注意火候的掌握，在烹饪的过程中。避免加多了导致菜品过于稀薄，在加水的过程中也要适量。

十三、做法变化

豆瓣酱等、如果您想尝试不同的口味、可以根据个人喜好加入其他调料和佐料，如辣椒。

十四、健康营养

两者搭配起来既能提供营养，而青椒则富含维生素和膳食纤维，又有助于身体健康、五花肉富含蛋白质和脂肪。

十五、

口感独特，五花肉炒青椒是一道美味可口的家常菜、制作简单易学。要注意火候的掌握，在烹饪的过程中，同时也可以根据个人喜好添加其他调料和佐料。而且还富含营养，这道菜品既能单独食用，是一道值得尝试的美食佳肴，也适合与其他菜品搭配食用。